אופן ההכנה: שוטפים את הדלעת וחותכים פרוסה מהקצה שבו נמצא הגבעול, כדי שתשמש כמכסה. מוציאים את הזרעים והסיבים.
המילוי:
מרככים את הבצלים בשמן, מוסיפים את הבשר וממשיכים לטגן. מועכים את הבשר בעזרת כף ומערבבים עד שהוא משנה גוון. מוסיפים את שאר המרכיבים (טעמם של הצנוברים משתפר אם מטגנים אותם קלות בנפרד, עד שיזהיבו).
ממלאים את הדלעת, משיבים את המכסה למקומו, מניחים את הדלעת על תבנית אפייה ואופים לפחות שעה בחום בינוני (190 מעלות), עד שבשר הדלעת רך מאוד.
מביאים את הדלעת לשולחן בשלמותה, ומגישים אותה חתוכה לנתחים נדיבים שעליהם מוערמת המלית.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
0 אוהבים
1 מדרגים.
1 אוהבים
2 מדרגים.
1 אוהבים
