אופן ההכנה: להכנת רוטב הפסטו – שמים את השום, הבזיליקום והצנוברים במעבד מזון ומרסקים למחית, תוך הוספה הדרגתית של שמן הזית. מוסיפים את הגבינות ומעבדים שוב עד ליצירת תערובת בעלת מרקם סמיך, דמוי רוטב. מתבלים במלח ופלפל.
מחממים במחבת את החמאה ושתי כפות שמן זית, מוסיפים את רצועות הפלפלים ומבשלים בעדינות במשך 10–15 דקות. אם הפלפלים נדבקים למחבת מוסיפים מעט מים. כשהפלפלים רכים מוסיפים את הסוכר ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
מבשלים את הריגטוני בסיר גדול של מי מלח רותחים. מסננים היטב. מערבבים את הפסטה עם הפלפלים, מוסיפים את רוטב הפסטו ומערבבים בעדינות. מתקנים את התיבול, מעטרים בעלי בזיליקום ומגישים.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
1 אוהבים
1 מדרגים.
1 אוהבים
1 מדרגים.
1 אוהבים
