אופן ההכנה: שמים את החומוס והשעועית המסוננים בסיר גדול וכבד, מכסים במים קרים, מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה עד שיתרככו. מוסיפים את העדשים (המסוננים) וממשיכים לבשל עד שהעדשים מתחילות להתרכך.
מוסיפים את העגבניות, הבצלים ועוד מים. מתבלים לפי הטעם במלח, פלפל, כורכום ומיץ לימון ומבשלים במשך חצי שעה נוספת.
שמים את הקמח בסיר קטן ומוסיפים בהדרגה שתי כוסות מים קרים, תוך בחישה רצופה כדי שלא ייווצרו גושים. מוסיפים מעט נוזל מסונן מהמרק החם ומערבבים על להבה נמוכה, עד שהבלילה מתחילה לרתוח. מוסיפים את הכוסברה והפטרוזיליה ושופכים את הכל לסיר המרק.
ממשיכים לבשל עד שהקטניות רכות במידה הנכונה והטעם עשיר. מתקנים את התיבול ואם יש צורך מוסיפים מים. את האורז והחריסה מוסיפים ממש לפני ההגשה.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
1 אוהבים
1 מדרגים.
1 אוהבים
1 מדרגים.
1 אוהבים
