סיסמא
הכנס
שם משתמש

 זכור אותי
שלום
אורח
הצטרף לקהילה
מבשלים
מתכונים | קהילה | המדריך | שפים | חנות
מבשלים
מבשלים
מבשלים
שכחתי סיסמא חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS delicious
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: עידודו :: פסטה בנענע, פרושוטו
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
עזרה
ספר בישול מבשלים
השבוע במגזין - חדש

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
כל החברים
ביקורות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
הצטרפות לקהילה

המדריך  מהמדריך
המדריך
עץ המרכיבים
עץ המטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
מתכוני קיץ
מתכונים לראש השנה
שמן זית

המדריך  חיפוש מתכונים
 ע"פ מרכיבים


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:


 מהחנות...
מסחטת פרי הדר DELONGHI דגם KS407 B/Y
מסחטת פרי הדר DELONGHI דגם KS407 B/Y
מחיר מחירון: 249 ש"ח
מחיר: 139 ש"ח
מסחטת פרי הדר DELONGHI דגם KS407 B/Y


  פרסומות
מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  
פרסומת

פסטה בנענע, פרושוטו ואפונה

 מתכון של עידודו
נוצר ב - 18/11/07, עודכן ב - 21/08/08
מטבח: איטלקי לא כשר
מנות: 6 מנות עיקריות רמת קושי: קל עונות: כל השנה


  פסטה בנענע, פרושוטו ואפונה

מרכיבים:
2 קילו אפונה - צעירה, טרייה, על תרמיליה (או 150 גרם אפונה קפואה)
50 גרם חמאה
1 בצל - בינוני, קלוף וקצוץ
1 צרור / חבילה נענע - ללא גבעולים, קצוצה גס
נקניק פרשוטו - עשר פרוסות
שמנת מתוקה - 150 מיליליטר
500 גרם פרפאלה
100 גרם פרמזן - מגוררת
מלח
פלפל שחור
   

אופן ההכנה:
מחממים את החמאה במחבת עמוקה וכבדה. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מתרכך ומתחיל לקבל צבע.

מוסיפים את האפונה ושליש מכמות הנענע ובוחשים לקבלת אחידות.

שופכים מים עד לכיסוי האפונה, ומניחים מעל (בזהירות) ארבע פרוסות פרושוטו.

מבשלים לאט, על להבה נמוכה, במשך 5-10 דקות, או עד שהאפונה רכה. אם מפלס המים יורד מתחת לזה של האפונה - מוסיפים עוד מים.

שמים מחצית מכמות הרוטב במעבד מזון, כולל הפרושוטו. מוסיפים מחצית מהנענע שנותרה ומעבדים ליצירת מרקם גס.

שופכים את תכולת מעבד המזון למחבת ומערבבים כדי לאחד את שני הרטבים בעלי המרקם השונה.

מוסיפים את השמנת, את שארית הנענע, מלח ופלפל ומביאים לרתיחה. מורידים מן האש ומוסיפים את שארית האפונה.

מבשלים את הפרפאלה בכמות נדיבה של מי מלח רותחים, מסננים ומוסיפים לרוטב.

קורעים את שארית הפרושוטו לחתיכות קטנות ומוסיפים אותן לפסטה. מגישים עם גבינת הפרמזן.


24 צפיות במתכון זה.
אין מדרגים. 0 אוהבים
רשום ביקורת
דרג מתכון
הוסף לאהובים


פסטה בנענע, פרושוטו ואפונה
להרשמה
ולהוספת מתכון






 אין ביקורות
  רשום ביקורת על פסטה בנענע, פרושוטו ואפונה



 פרסומות


 תחרות מתכוני דבש


 מתכונים דומים
פסטה עם שעועית טריה וקציצות סרדינים
פסטה עם שעועית טריה וקציצות סרדינים - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים אין מדרגים. 1 אוהבים
| זמן: 00:04:01.0 | צפיות: 153
פיצה במחבת עם רוקפור ורוקט פיצה במחבת עם רוקפור ורוקט
 לירוני
דרוג מתכונים 1 מדרגים. 1 אוהבים
תבשיל שעועית עם שפונדרה תבשיל שעועית עם שפונדרה - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים אין מדרגים. 0 אוהבים


 מתכונים נוספים של עידודו
מרק בזיליקום מרק בזיליקום
 עידודו
דרוג מתכונים 1 מדרגים. 1 אוהבים
 לדף של עידודו לחץ כאן
ברוסקטה שום עם קפונטה ברוסקטה שום עם קפונטה
 עידודו
דרוג מתכונים 2 מדרגים. 3 אוהבים
 לדף של עידודו לחץ כאן
חרירה חרירה
 עידודו
דרוג מתכונים 1 מדרגים. 2 אוהבים
 לדף של עידודו לחץ כאן
פסטה עם ריקוטה ורוקט פסטה עם ריקוטה ורוקט
 עידודו
דרוג מתכונים 1 מדרגים. 1 אוהבים
 לדף של עידודו לחץ כאן
פסטה קרבונרה עם סלמי ומרווה פסטה קרבונרה עם סלמי ומרווה
 עידודו
דרוג מתכונים אין מדרגים. 0 אוהבים
 לדף של עידודו לחץ כאן


 מתכוני וידאו
פסטה ועדשים
פסטה ועדשים - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים 2 מדרגים. 9 אוהבים
זמן: 00:01:59.6 | צפיות: 1058

פסטה עם פלפלים
פסטה עם פלפלים - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים אין מדרגים. 7 אוהבים
זמן: 00:05:31.2 | צפיות: 292

אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
 מאת: sapire
דרוג מתכונים 3 מדרגים. 4 אוהבים
זמן: 00:07:50.4 | צפיות: 463



 פרסומות



 עוד באתר







Web 2.0 שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.