אופן ההכנה: יוצקים את השמן למחבת שיכולה להכיל את הדג בשלמותו. מניחים את הדג במחבת. מפזרים עליו ובתוכו את השום והפטרוזיליה. מפזרים עליו ומסביבו את העגבניות. מתבלים במלח ופלפל ויוצקים כוס מים. מכסים את המחבת (במכסה או בנייר כסף). מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ללהבה קטנטונת ומבשלים עשרים דקות. הופכים את הדג ומבשלים עשרים דקות נוספות.
מעבירים את הדג לצלחת הגשה, מחלצים מתוכו את האידרה, יוצקים עליו את נוזלי הבישול, בוזקים עוד מעט פטרוזיליה ומגישים.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
הוסף תגובה לביקורת
אין מדרגים.
5 אוהבים
1 מדרגים.
1 אוהבים
3 מדרגים.
4 אוהבים
