אופן ההכנה:
מחממים את השמן בסיר גדול וכבד. מוסיפים את הבצלים הפרוסים, בוזקים מלח, פלפל, ג'ינג'ר ופפריקה, מוסיפים בהדרגה ותוך בחישה נמרצת ככוס מים, ומניחים את העוף מעל. מבשלים על להבה נמוכה, בסיר מכוסה, במשך שעה. מוסיפים עוד מלח לפי הצורך ואת הבצל הקצוץ, ומבשלים חצי שעה נוספת.
שמים את הזיתים במחבת, מכסים במים קרים, מביאים לרתיחה ומשאירים על האש במשך דקה. מסננים את המים וחוזרים על התהליך. מוסיפים את הזיתים לסיר ומבשלים עם העוף במשך דקות ספורות בלבד.
ממש לפני ההגשה סוחטים מעט מיץ לימון מעל התבשיל. מגישים עם אורז מבושל פשוט או קוסקוס.
|
|
|
113 צפיות במתכון זה.
אין מדרגים. 0 אוהבים
|
|
אין מדרגים.
1 אוהבים
7 מדרגים.
7 אוהבים
