ברנדי- 100 מיליליטר (עדיף vecchio romagna, ברנדי איטלקי, או ברנדי צרפתי משובח)
אופן ההכנה: מרתיחים את המים והסוכר ביחד כארבע דקות, עד שהסוכר נמס.
לסירופ הקל שנוצר מוסיפים את אבקת הקקאו. מבשלים לאט (בוחשים מדי פעם) במשך 20-15 דקות, עד שאבקת הקקאו נמסה לחלוטין. מסננים, מצננים ואז מוסיפים את הברנדי.
מעבירים את התערובת למכונת הגלידה ומפעילים עד שהסורבה קפוא, או מקפיאים בתבניות הקפאה שטוחות עד שהסורבה הופך מוצק (מערבבים מדי פעם כדי לפרק את הגבישים). זמן ההקפאה כשעה וחצי.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
0 אוהבים
1 מדרגים.
1 אוהבים
1 מדרגים.
1 אוהבים
