אופן ההכנה: מחממים את התנור ל-200 מעלות. מניחים בכלי קטן וחסין חום את השום וכף שמן זית, וקולים בתנור כ-30 דקות עד שהשום מתרכך ונעשה קרמלי. מניחים בצד.
חותכים את הירקות לחתיכות ברוחב סנטימטר. מחממים במחבת גדולה וכבדה שתי כפות שמן זית ומטגנים את הבצל כחמש דקות על להבה בינונית, עד שיזהיב. מוסיפים את שאר הירקות ומבשלים על להבה נמוכה כ-10 דקות, עד שיתרככו. מוסיפים את שאר החומרים (דבש, חומץ, צימוקים וצנוברים), מערבבים ומתבלים.
מברישים את פרוסות הלחם בשארית שמן הזית וקולים אותן כ-10 דקות עד שיזהיבו. סוחטים את תוכן שיני השום הקלויות אל מחוץ לקליפתן ומושחים אותן על פרוסות הלחם. מערימים על כל פרוסה קפונטה ומניחים למעלה שבבי פרמזן, בזיליקום ורוקט.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
2 מדרגים.
1 אוהבים
אין מדרגים.
1 אוהבים
2 מדרגים.
0 אוהבים
