אופן ההכנה: מחממים בסיר גדול מחצית מכמות השמן, ומטגנים את הבצל עד שיתרכך ויזהיב קלות. מוסיפים את השעועית ושתי כוסות מים. מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה שעה-שעתיים, בהתאם לאיכות השעועית, עד שהיא רכה. סיר לחץ יפחית את זמן הבישול באופן ניכר.
מוסיפים את שאר הירקות, את השום ואם יש צורך - עוד מים. מבשלים על להבה נמוכה עד שכל הירקות והשעועית מבושלים היטב.
מתבלים על פי הטעם במלח ופלפל, מוסיפים את הסוכר ושארית שמן הזית ומבשלים במשך עשר דקות נוספות.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
0 אוהבים
6 מדרגים.
6 אוהבים
2 מדרגים.
3 אוהבים
