נוצר ב - 15/11/07, עודכן ב - 04/09/08 • כשר • מנות: 6
•מנות עיקריות, תוספות• רמת קושי: קל
• זמן הכנה: 15-10 דקות
• זמן בישול: 120 דקות
• שיטות הכנה: בישול,
• עונות: כל השנה
אופן ההכנה: מחממים את השמן בסיר גדול וכבד, ומטגנים את הבצל עד שיתרכך ויזהיב. מוסיפים את הבשר ומשחימים אותו בעדינות מכל צדדיו. מתבלים על פי הטעם במלח, פלפל וקינמון. מכסים את הסיר ומבשלים את הבשר והבצלים במיציהם כעשר דקות.
מדללים את רסק העגבניות במעט מים קרים, שופכים לתערובת הבשר ומערבבים היטב. מוסיפים מים עד כדי כיסוי, וזורים מעל את הפטרוזיליה הקצוצה. מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה כשעה-שעה וחצי, עד שהבשר יתרכך והרוטב יתעבה ויצטמצם.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
0 אוהבים
7 מדרגים.
7 אוהבים
2 מדרגים.
9 אוהבים