אופן ההכנה: מחממים את השמן במחבת גדולה ומאדים בו את הבצל עד שהופך שקוף. מוסיפים את הקלמרי, מגבירים את האש וממשיכים חמש דקות בטיגון. מוסיפים עגבניות קצוצות, שום ותימין ומביאים לרתיחה. מוסיפים יין ורסק עגבניות. מתבלים במלח ופלפל. מבשלים עשר דקות. במידת הצורך מוסיפים מים רותחים עד לכיסוי. מנמיכים את האש למינימום ומבשלים שעה במחבת מכוסה.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
