זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: חיים כהן :: סלט אביב ירוק
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

סלט אביב ירוק

 מתכון של - מתכון עורך
נוצר ב - 04/04/12
לירקות הטריים והירוקים של שלהי חורף ובוא האביב - אספרגוס, פול ושעועית ירוקה (גם תרמילי אפונה ירוקה טרייה ילכו נהדר בסלט הזה) - מצטרפים תפוחי אדמה וסלרי, שניים מסמליו הגדולים של חג בפסח. סוד הטעם הוא בפריכות הירקות הירוקים, ולכן חשוב לחלוט אותם לזמן קצר.

כשר
מנות: 6 מנות ראשונות, סלטים עונות: אביב, פסח שיקולים נוספים: בישול צימחוני תגיות: מתכונים לפסח יין מתאים: שרדונה

  סלט אביב ירוק
לחץ על התמונה להגדלה



מרכיבים:
3 תפוח אדמה
1 סלרי עלים - ענף סלרי עלים קצוץ דק
3 חסה ערבית
8 אספרגוס - גבעולים עבים
20 שעועית ירוקה - עשרים תרמילי שעועית רחבה
0.25 כוס/ות פול ירוק
מיץ לימון - סחוט משני לימונים
0.25 כוס/ות שמן זית
מלח ים
   

אופן ההכנה:
מבשלים את תפוחי האדמה, על קליפתם, עד לריכוך. מצננים, קולפים וחותכים לקוביות גדולות. מעבירים את קוביות תפוחי האדמה לקערה, מתבלים במלח, פלפל שחור, מעט שמן זית וסלרי קצוץ ומניחים בצד.
מורידים את העלים החיצוניים והכהים יותר של ראשי החסה, וכשמגיעים לעלים הצעירים והרעננים חוצים את לב החסה לאורך.

מביאים לרתיחה מי מלח בסיר. מכינים קערה גדולה עם מי קרח.
חולטים במים הרותחים את גבעולי האספרגוס ופולי הפול כ-2 דקות ומעבירים אותם לקערת מי הקרח.

ממתינים שהמים ירתחו שנית וחולטים בהם את השעועית הירוקה הרחבה כ-3 דקות. מוציאים ומעבירים מיד לקירור במי הקרח.

חוצים את גבעולי האספרגוס לאורך, חוצים את תרמילי השעועית לרוחב ומסירים מהפול את הקליפה החיצונית.

מעבירים את הירקות החלוטים לקערה גדולה, מתבלים במיץ לימון, שמן זית ומלח ומערבבים עם הידיים. מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה ומערבבים בעדינות. מניחים את לבבות החסה על צלחת הגשה גדולה,מוסיפים את שאר מרכיבי הסלט ומגישים.

ציון 4.5

2 מדרגים. 1 אוהבים.
7,543 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


סלט אביב ירוק
להרשמה
ולהוספת מתכון







 אין תגובות
  תגובות על סלט אביב ירוק


 פרסומות









 תגיות קשורות
סלט סלט פסטה סלט גזר סלט חצילים סלטים אביב פירה

 מתכונים דומים
סלט רוקט עם פולנטה סלט רוקט עם פולנטה
 יוכי גלבוע זכאי
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 1 אוהבים
סלט ירקות שורש בויניגרט סלט ירקות שורש בויניגרט
 רפאל יעקובי
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים
סלט טונה ואבוקדו סלט טונה ואבוקדו
 רחמים קטוע
דרוג מתכונים
3 מדרגים. 0 אוהבים






 מתכונים נוספים של חיים כהן
אגסים אפויים בקרם שקדים אגסים אפויים בקרם שקדים - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
4 מדרגים. 18 אוהבים
אורז בחלב עם אשכוליות אדומות אורז בחלב עם אשכוליות אדומות - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
5 מדרגים. 8 אוהבים
אורז עם אטריות אורז עם אטריות - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 3 אוהבים



שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.