זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: חיים כהן :: מרים כהן :: עוגיות מעמול במילוי תמרים
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

עוגיות מעמול במילוי תמרים

 מתכון של מרים כהן
נוצר ב - 29/08/07
מטבח: בנוסח טורקי כשר
מנות: 80-70 עוגיות עוגות ועוגיות, מנות אחרונות (קינוחים) רמת קושי: בינוני שיטות הכנה: אפייה עונות: טו בשבט, סוכות, כל השנה שיקולים נוספים: מתאים לילדים

  עוגיות מעמול במילוי תמרים
לחץ על התמונה להגדלה



מרכיבים:
1 קילו קמח
2 צרור / חבילה אבקת אפייה
מלח - קמצוץ
שמן - כוס שמן לבצק, ועוד כף שמן למילוי
1 כוס/ות מים
1 קילו תמר - ללא חרצנים
קינמון - טחון, מעט
ציפורן - טחונה, מעט
אבקת סוכר - לציפוי
300 גרם מרגרינה
   

אופן ההכנה:
הבצק:
מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח ומניחים בצד. בסיר גדול מביאים לרתיחה את המרגרינה, השמן והמים. מכבים את האש ומוסיפים בבת-אחת את תערובת הקמח. מערבבים בכף עץ עד שנוצר גוש בצק שנפרד מדפנות הכלי. מניחים לבצק להתקרר מעט, ואז לשים אותו בידיים עד שהוא מבריק. מניחים את הבצק בצד עד שהוא מתקרר לחלוטין.

המילוי:
שמים בסיר את כל מרכיבי המילוי (תמרים, קינמון, ציפורן וכף שמן) ומחממים על אש נמוכה תוך בחישה בכף עץ, עד שעיסת התמרים רכה.

יוצרים מהבצק כדורים בקוטר כשלושה ס"מ. מחזיקים כדור ביד אחת, ומסובבים את האצבע של היד השנייה בתוך הכדור, תוך מעיכה לכיוון היד המחזיקה את הכדור, עד שמקבלים מעטפת דקה ככל האפשר. ממלאים את הכדור בתמרים. סוגרים את החור בעזרת שתי אצבעות, ושוב מגלגלים לכדור מושלם בין כפות הידיים. ממשיכים כך עם כל כדורי הבצק.

מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות). צובטים את הכדורים סביב-סביב במלקחיים המיוחדים למעמול (מלקחיים משוננים) כדי לשוות להם את הצורה האופיינית להם. משמנים תבנית, מניחים בה את העוגיות (בתנור טורבו אפשר לאפות בבת-אחת יותר מתבנית אחת), ואופים עשרים דקות, עד שהעוגיות מקבלות צבע זהוב בהיר.

מצננים את העוגיות, זורים עליהן אבקת סוכר ומאחסנים בקופסה אטומה.

ציון 4.5

4 מדרגים. 9 אוהבים.
58,117 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


עוגיות מעמול במילוי תמרים
להרשמה
ולהוספת מתכון





פוסטים קשורים:
האמא של תכניות הבישול בישראל - 20/08/08

 רשימת תגובות:

10/03/09
נכתב על ידי: igalimor

I tought it was made from butter or margarine



הוסף תגובה לתגובה
  תגובות על עוגיות מעמול במילוי תמרים


 פרסומות








 תגיות קשורות
עוגיות עוגיות לפסח עוגות ועוגיות עוגיות שקדים בלינצ'ס עוגיות חמאה תמרים

 מתכונים דומים
בקלאווה - בקלבה בקלאווה - בקלבה
 רותי לחמן פול
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 3 אוהבים
פודינג מאורז  - סוטלצ'  טורקי פודינג מאורז - סוטלצ' טורקי
 יוכי גלבוע זכאי
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 4 אוהבים
עוגת שוקולד מלכותית עוגת שוקולד מלכותית
 טלי שכביץ
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 2 אוהבים






 מתכונים נוספים של מרים כהן
חמין מקרוני חמין מקרוני
 מרים כהן
דרוג מתכונים
11 מדרגים. 39 אוהבים
 לדף של מרים כהן לחץ כאן
תרד טורקי מאודה בחמאה עם קשקבל ויוגורט תרד טורקי מאודה בחמאה עם קשקבל ויוגורט
 מרים כהן
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 2 אוהבים
 לדף של מרים כהן לחץ כאן
קובה נייה (או צ'יגה) קובה נייה (או צ'יגה)
 מרים כהן
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 4 אוהבים
 לדף של מרים כהן לחץ כאן


 מתכוני וידאו
קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
 מאת: רחל מורדוך
דרוג מתכונים
26 מדרגים. 55 אוהבים
זמן: 00:04:34 | צפיות: 30,001

אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
 מאת: sapire
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 46 אוהבים
זמן: 00:07:50.4 | צפיות: 12,528

עגבניות ממולאות בחציל
עגבניות ממולאות בחציל - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 35 אוהבים
זמן: 00:04:55.0 | צפיות: 12,951


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.