מקורה של עוגת התפוחים הקלה והמתוקה הזו ב"קיוסק", מסעדתו הראשונה של שאול אברון. הקרדיט שייך לנעמה אברמוביץ', שהיתה מכינה אותה אצלה בבית מדי יום ומביאה אותה למסעדה לפני שנאפתה.
אופן ההכנה: מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות). משמנים את התבנית במעט חמאה רכה ומרפדים בנייר אפייה.
מסלקים מהתפוחים את הליבות (אין צורך לקלוף), ומגררים בפומפייה גסה. מתבלים במעט סוכר וניל או קינמון (אם רוצים). מניחים את התפוחים בתבנית בשכבה אחידה.
מערבבים בקערה את הקמח, הסוכר והסולת ומפזרים באופן שווה על התפוחים. מגררים את החמאה מעל כל העוגה בפומפייה גסה. מכניסים לתנור ואופים כחמישים דקות עד שהעוגה מזהיבה.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
0 אוהבים
1 מדרגים.
0 אוהבים
2 מדרגים.
8 אוהבים
