אופן ההכנה:
שמים את החלב בסיר. חוצים את מקל הווניל ומגרדים מתוכו את הגרגירים. מוסיפים את המקל והגרגירים לחלב. מוסיפים את האורז ואת כוס הסוכר. מבשלים על להבה נמוכה כ-25 דקות, עד שהאורז סופג כמעט את כל הנוזלים. מסירים מהאש, מצננים ומאחסנים במקרר.
מכינים פילה משלוש אשכוליות: קולפים אותן עד לבשר, ומסירים כל שריד לקליפה הלבנה. עוברים בין הפלחים בסכין קטנה וחדה, ומפרידים אותם מהקליפות שלהם. שומרים בקערה את המיץ הניגר מהאשכוליות בזמן הקילוף. שמים את הפלחים הקלופים בקערית, מכסים בניילון נצמד ומאחסנים במקרר.
סוחטים את המיץ משתי האשכוליות הנותרות, ומוסיפים למיץ ששמרתם בצד (מקילוף האשכוליות) ושמים בסיר קטן. מוסיפים שתי כפות סוכר ומרתיחים במשך שתי דקות. מצננים ומאחסנים במקרר.
ההגשה: מחלקים את האורז הקר לשש קעריות. מניחים על האורז את פלחי האשכוליות, יוצקים מלמעלה את המיץ הקר ומגישים.
|
|
|
5 מדרגים. 6 אוהבים.
5,837 צפיות במתכון זה.
|
|
רוצה להיות חבר של חיים כהן?
פוסטים קשורים: 
הוסף תגובה לתגובה
