זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: חיים כהן :: רושטי
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

רושטי

 מתכון של - מתכון עורך
נוצר ב - 29/08/07
לביבת תפוחי אדמה שוייצרית, עתירת חמאה ומאוד טעימה.

מטבח: בנוסח שוויצרי,גורמה כשר
מנות: 4 תוספות, ארוחות בוקר ובראנצ'ים רמת קושי: בינוני שיטות הכנה: טיגון עונות: חנוכה, כל השנה שיקולים נוספים: בישול ללא גלוטן, מתאים לילדים, בישול צימחוני תגיות: לביבות, מתכונים לחנוכה, חנוכה, לביבות תפוחי אדמה

  רושטי
לחץ על התמונה להגדלה



מרכיבים:
3 תפוח אדמה - בינוני
0.25 כוס/ות חמאה - מזוקקת (או שמן)
מלח
פלפל
   

אופן ההכנה:
לטיגון הרושטי משתמשים בחמאה מזוקקת, שאינה נשרפת. מכינים כמות גדולה מהדרוש, משתמשים בכמות שצריך ושומרים את היתר במקרר: ממיסים 400-300 גרם חמאה עם כף מים ומביאים לרתיחה. מבשלים ברתיחה עדינה 15 דקות. במהלך הרתיחה נוצר למעלה קצף, שאותו מסירים כל הזמן בכף. מסירים מהאש ומניחים בצד כשעה, עד שמוצקי החלב שוקעים לתחתית הסיר. מעבירים את השומן לכלי אחר בעזרת מצקת.

הכנת הרושטי:
מגררים את תפוחי האדמה על פומפייה גסה ומתבלים במלח ופלפל.

מחממים את החמאה (או השמן) במחבת טפלון בקוטר 28 ס"מ. מרפדים את המחבת בתפוחי האדמה המגוררים, מיישרים ומהדקים בעזרת מזלג. מכסים את המחבת ומטגנים שלוש-ארבע דקות על להבה בינונית, עד שצידה התחתון של הלביבה זהוב.

מניחים צלחת על המחבת והופכים עליה את הלביבה, כך שצידה הזהוב כלפי מעלה. מחזירים את הלביבה למחבת על צידה השני. שוב מכסים ומטגנים עד שהצד השני מזהיב. מעבירים לצלחת, חותכים למשולשים ומגישים מייד כמנה או תוספת.

ציון 5

2 מדרגים. 10 אוהבים.
56,320 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


רושטי
להרשמה
ולהוספת מתכון







 רשימת תגובות:

10/12/09
נכתב על ידי: רחמים קטוע

הישתמשתי בפחות חמאה ממש טעים ישאר כוח



הוסף תגובה לתגובה

07/09/08
נכתב על ידי: יוכי גלבוע זכאי

מנה מעולה, שאכלתי בשוויץ. שם היא מוגשת במנות אישיות ועל כל מנה מונחת ביצת בנדיקט. עשיתי את המתכון של חיים כהן, הוספתי את הביצה ויצא כמו הזכרון המתוק מהמנה בשוויץ שאכלתי לפני שנים רבות על היונגפראו המושלג. חלמון הביצה נשפך על הרושטי, "חבל על הזמן", אוהבי הביצים ותפו"א מתמוגגים.



הוסף תגובה לתגובה
  תגובות על רושטי


 פרסומות








 תגיות קשורות
רושטי

 מתכונים דומים
ריבת בצל ריבת בצל
 גיל סולומון
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 0 אוהבים
עוגת שיפון גבינה פלוס עוגת שיפון גבינה פלוס
 mamaWitch
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים
גרטן תפוחי אדמה וארטישוק ירושלמי גרטן תפוחי אדמה וארטישוק ירושלמי - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
3 מדרגים. 9 אוהבים






 מתכונים נוספים של חיים כהן
אגסים אפויים בקרם שקדים אגסים אפויים בקרם שקדים - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
4 מדרגים. 18 אוהבים
אורז בחלב עם אשכוליות אדומות אורז בחלב עם אשכוליות אדומות - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
5 מדרגים. 8 אוהבים
אורז עם אטריות אורז עם אטריות - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 3 אוהבים


 מתכוני וידאו
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
 מאת: sapire
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 44 אוהבים
זמן: 00:07:50.4 | צפיות: 12,731

עגבניות ממולאות בחציל
עגבניות ממולאות בחציל - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 35 אוהבים
זמן: 00:04:55.0 | צפיות: 13,142

מרק כרובית
מרק כרובית - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
11 מדרגים. 37 אוהבים
זמן: 00:04:22.7 | צפיות: 12,312


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.