אופן ההכנה: מחממים את התנור לחום גבוה (220 מעלות). מפזרים את המלח בתבנית אפייה, מניחים את הבטטות בתבנית ודואגים שמתחת לכל בטטה יהיה מצע של מלח. אופים ארבעים דקות.
חוצים את הבטטות לאורכן (לא עד הסוף), מכניסים לכל בטטה כפית טחינה, מטפטפים מעט שמן זית, זורים מעט מלח גס ומגישים.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.