זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: חיים כהן :: פלפלים ועגבניות ממולאים באורז
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

פלפלים ועגבניות ממולאים באורז

 מתכון של - מתכון עורך
נוצר ב - 29/08/07
מקורם של הממולאים האלה במטבח היווני, והם שונים מאלה המוכרים לנו. הפלפלים צהובים וכתומים, נאפים בתנור, והם בעלי טעם עדין ונקי.

מטבח: בנוסח יווני כשר
מנות: 6 מנות ראשונות, ממולאים, תוספות רמת קושי: בינוני שיטות הכנה: אפייה עונות: כל השנה שיקולים נוספים: בישול ללא גלוטן, מתאים לילדים, בישול צימחוני תגיות: ממולאים

  פלפלים ועגבניות ממולאים באורז
לחץ על התמונה להגדלה



מרכיבים:
7 עגבניות - שש עגבניות גדולות ושלמות, ועוד עגבנייה גדולה פרוסה לשש פרוסות
6 פלפל צהוב - או כתום
1 כוס/ות שמן זית
3 בצל סגול - גדול, קצוץ
1 שום (שיניים) - שן כתושה
1 כוס/ות אורז - עגול, או חצי עגול (לא אורז לריזוטו)
0.75 כוס/ות פטרוזיליה - קצוצה
3 כף/ות נענע - קצוצה
2 כף/ות בזיליקום - קצוץ
1 גזר - מגורר בפומפייה דקה
0.25 כוס/ות צנוברים
1 כף/ות רסק עגבניות
סוכר - מעט
מלח - מעט
   

אופן ההכנה:
מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות). מסירים כיפות מהעגבניות. מוציאים את התוכן בכפית ושומרים אותו בצד. מורחים את פנים העגבניות במעט מלח ובמעט סוכר ומניחים אותן בצד. מסירים כיפות מהפלפלים ומנקים מגרעינים וגידים לבנים. שומרים את הכיפות.

מחממים שלושת רבעי כוס שמן זית במחבת גדולה ומטגנים את הבצלים והשום עד שהבצלים נעשים שקופים. מוסיפים את האורז ומטגנים תוך ערבוב עוד דקה. מוסיפים את הפטרוזיליה, הנענע, הבזיליקום, הגזר, הצנוברים, רסק העגבניות ותוכן העגבניות שנשמרו בצד. מערבבים ומבשלים חמש דקות. מסירים מהאש.

משמנים תבנית אפייה במעט משמן הזית הנותר. ממלאים את העגבניות ואת הפלפלים (בלי לדחוס) ומניחים בתבנית. מטפטפים עליהם את השמן הנותר, מניחים פרוסת עגבנייה בראש כל פלפל ומכסים בכיפות. מכניסים לתנור ואופים שעה.

ציון 4.5

5 מדרגים. 27 אוהבים.
179,187 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


פלפלים ועגבניות ממולאים באורז
להרשמה
ולהוספת מתכון







 רשימת תגובות:

23/08/12
נכתב על ידי: ruthyt68

כדי שהאורז יתרכך יש לדקור את תחתית הפלפלים ע"י סכין וחדה וממליצה להכין תערובת נדיבה מעגבניות מבושלות או מקופסה לתבל עם שום מלח פלפל ושמן זית לשפוך מעל ובצידי הפלפלים ואז לאפות בתנור. (לאוהבי החריף אפשר לקצוץ 1 פלפל צ'ילי טרי).



הוסף תגובה לתגובה

07/07/10
נכתב על ידי: meshalem

המתכון מעולה! טעים ונפלא. הבעייה היחידה היא שלקח ה-מ-ו-ן זמן עד שהאורז התרכך. חזרתי מספר פעמים על הנאמר בעצה של אלי לנדאו. כאמור - התוצאה הסופית היתה מצויינת ומתגמלת. בפעם הבאה אבשל זמן ארוך יותר לפני המילוי.



הוסף תגובה לתגובה

08/01/10
נכתב על ידי: lihispektor

ניסיתי והאורז לא התרכך במהלך האפיה. האם צריך לבשל אותו לפני זה, איך וכמה זמן? תודה



תגובות לתגובה:
נכתב על ידי: אלי לנדאו, ב: 2010-01-10 10:34:11
הבישול המוקדם של האורז נעשה לפני המילוי. המתכון מסביר זאת בדיוק. בנוסף, לפני ההכנסה לתנור, כדאי לצקת חצי כוס מים רותחים סביב הממולאים ואת מחצית השעה הראשונה לאפייה לעשות עם כיסוי נייר אלומיניום.
נכתב על ידי: סתיו_ע, ב: 2010-12-22 10:04:17
המתכון ממש לא "מסביר זאת בדיוק".
הוסף תגובה לתגובה
  תגובות על פלפלים ועגבניות ממולאים באורז


 פרסומות








 תגיות קשורות
ממולאים קישואים ממולאים פלפלים ממולאים פלפלים בלינצ'ס חצילים ממולאים פלפלים חריפים

 מתכונים דומים
פאזיפיטה - פשטידת עלי מנגולד וגבינת פטה פאזיפיטה - פשטידת עלי מנגולד וגבינת פטה
 דרור רוזנר
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 5 אוהבים
איידה איידה - מתכון שף
 ערן נחשון
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים
"סלט" פלפלים חריפים בטעם סחוג "סלט" פלפלים חריפים בטעם סחוג
 dyochi
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים






 מתכונים נוספים של חיים כהן
אגסים אפויים בקרם שקדים אגסים אפויים בקרם שקדים - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
4 מדרגים. 19 אוהבים
אורז בחלב עם אשכוליות אדומות אורז בחלב עם אשכוליות אדומות - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
5 מדרגים. 9 אוהבים
אורז פרסי חגיגי אורז פרסי חגיגי - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
9 מדרגים. 26 אוהבים


 מתכוני וידאו
קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
 מאת: רחל מורדוך
דרוג מתכונים
26 מדרגים. 55 אוהבים
זמן: 00:04:34 | צפיות: 29,785

אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
 מאת: sapire
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 46 אוהבים
זמן: 00:07:50.4 | צפיות: 12,422

עגבניות ממולאות בחציל
עגבניות ממולאות בחציל - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 35 אוהבים
זמן: 00:04:55.0 | צפיות: 12,809


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.