אופן ההכנה: משרים את עצמות המוח בקערת מי קרח למשך הלילה (המוח ילבין ויהפוך למוצק יותר).
למחרת מחממים את התנור לחום בינוני-גבוה (200 מעלות). מנגבים את העצמות ומניחים בתבנית. מכניסים לתנור ואופים עשר דקות. מגישים עצם אחת לאדם, ליד הסטייק, עם כפית קטנה של מלח גס לצד העצם.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
הוסף תגובה לביקורת
