אופן ההכנה: שמים את הבשר בסיר גדול, מכסים אותו במים ומביאים לרתיחה. מסירים את הקצף-שצף על פני הנוזל. נועצים את שני מסמרי הציפורן בבצל ומוסיפים לסיר. מוסיפים את הסלרי, עלה הדפנה, התימין, גרגרי הפלפל והשום, ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים שעתיים וחצי.
מוסיפים לסיר את השעועית, הגזרים והכרישה ומבשלים כשעה, עד שהשעועית מתרככת. מתבלים במלח, מוסיפים את הכרוב ומבשלים עוד חמש דקות.
מסדרים את השעועית והירקות בצלחת הגשה גדולה. פורסים את נתח הבשר, מניחים בצלחת ומגישים. מומלץ להגיש עם חזרת לבנה.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
0 אוהבים
1 מדרגים.
0 אוהבים
6 מדרגים.
6 אוהבים
