אופן ההכנה: חורצים לאורך כל חציל כשלושה חריצים ברוחב כשני ס"מ כל חריץ, ובעומק של כשני שליש מעובי החצילים. מפזרים על החצילים מלח גס ומניחים בצד לעשרים דקות. מנגבים בעדינות.
מתבלים את הבשר במלח ופלפל, לשים קצת ודוחסים את העיסה לתוך החריצים שבחצילים. מניחים את החצילים בסיר רחב, יוצקים עליהם את רסק העגבניות, הציר והשמן, ומתבלים במלח. מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים שעה. מגישים חם.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
4 אוהבים
1 מדרגים.
0 אוהבים
