זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: חיים כהן :: סלרי ממולא
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

סלרי ממולא

 מתכון של - מתכון עורך
נוצר ב - 29/08/07
כשר
מנות: 6 מנות ראשונות, ממולאים רמת קושי: בינוני שיטות הכנה: בישול עונות: כל השנה

  סלרי ממולא
לחץ על התמונה להגדלה



מרכיבים:
6 סלרי עלים - לא שורש
מיץ לימון - מלימון אחד
0.5 כוס/ות אורז - עגול או חצי עגול (לא אורז לריזוטו)
250 גרם בשר בקר טחון
1 כף/ות פירורי לחם
נענע - עלים טריים (להגשה)
מלח
פלפל שחור
   

אופן ההכנה:
שוטפים את האורז, שמים בסיר, מכסים במים, מביאים לרתיחה, מכבים את האש ומסננים. שמים את הבשר בקערה, מוסיפים את האורז ואת פירורי הלחם, מתבלים ומערבבים לעיסה.

חותכים מכל ראש סלרי את עשרה הס"מ התחתונים שלו, שבהם משתמשים במתכון הזה, ושוטפים היטב. חולטים את הראשים במים רותחים כארבע דקות, כדי לרכך קצת את הגבעולים. מוציאים ומצננים.

מחזיקים ביד ראש סלרי אחד ובעזרת סכין קטנה מוציאים חלק מהגבעולים שבפנים, אך נזהרים שכל הגבעולים הנותרים מסביב יישארו מחוברים בקצה התחתון. ממשיכים כך עם שאר הראשים.

ממלאים את החלל שנוצר בראשי הסלרי במילוי הבשר עד מחצית גובהם, ודוחסים את המילוי פנימה. מעמידים את הראשים הממולאים בסיר רחב שיכיל את כולם. מוסיפים מים שיגיעו עד למחצית גובה הראשים, מוסיפים מעט מלח ואת מיץ הלימון. מביאים לרתיחה, מכסים את הסיר, מנמיכים את הלהבה ומבשלים חצי שעה. חוצים את הראשים לאורכם, מפזרים עליהם קצת עלי נענע ומגישים.

ציון 0

אין מדרגים. 0 אוהבים.
1,051 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


סלרי ממולא
להרשמה
ולהוספת מתכון







 אין תגובות
  תגובות על סלרי ממולא


 פרסומות








 תגיות קשורות
ממולאים מרק קובה גפילטע פיש עוף ממולא פלפלים ממולאים סלרי חצילים ממולאים

 מתכונים דומים
פטריות שימג'י צלויות על הגריל פטריות שימג'י צלויות על הגריל
 דרור רוזנר
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 1 אוהבים
כבד עגל מטוגן עם מרווה ושומר כבד עגל מטוגן עם מרווה ושומר - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 8 אוהבים
סלט מיונז עם טונה סלט מיונז עם טונה
 יוכי גלבוע זכאי
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 1 אוהבים






 מתכונים נוספים של חיים כהן
אגסים אפויים בקרם שקדים אגסים אפויים בקרם שקדים - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
4 מדרגים. 19 אוהבים
אורז בחלב עם אשכוליות אדומות אורז בחלב עם אשכוליות אדומות - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
5 מדרגים. 9 אוהבים
אורז פרסי חגיגי אורז פרסי חגיגי - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
9 מדרגים. 26 אוהבים


 מתכוני וידאו
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
 מאת: sapire
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 46 אוהבים
זמן: 00:07:50.4 | צפיות: 12,344

עגבניות ממולאות בחציל
עגבניות ממולאות בחציל - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 35 אוהבים
זמן: 00:04:55.0 | צפיות: 12,755

מרק כרובית
מרק כרובית - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
11 מדרגים. 37 אוהבים
זמן: 00:04:22.7 | צפיות: 11,678


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.