אופן ההכנה: שוטפים את נתחי הבשר ומייבשים. מחממים את השמן בסיר גדול ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף. מגבירים את הלהבה, מוסיפים את הבשר ומשחימים מכל הצדדים. מוסיפים את העגבניות, מערבבים ומוסיפים מים רותחים בכמות שתכסה את הבשר. מתבלים בפלפל אנגלי, מלח ופלפל, מביאים לרתיחה, מסירים את הקצף שצף על פני הנוזל, מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים שעה וחצי.
שמים את השעועית בקערה, מפזרים עליה את הקינמון, הכורכום, הפפריקה ומעט מלח. מערבבים בידיים. מוסיפים את השעועית לסיר עם הבשר. יוצקים קצת מנוזלי הבישול של הבשר לקערת השעועית הריקה ומערבבים את הנוזל עם שארית התבלינים שנותרו בתחתית. יוצקים את הנוזל הזה בחזרה לסיר. מכסים שוב את הסיר ומבשלים כחצי שעה, עד שהשעועית מתרככת.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
1 מדרגים.
0 אוהבים
אין מדרגים.
7 אוהבים
1 מדרגים.
0 אוהבים
