זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: חיים כהן :: מרק דגים עם עגבניות
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

מרק דגים עם עגבניות

 מתכון של - מתכון עורך
נוצר ב - 29/08/07
גירסה די פשוטה למרק הדגים שבדרך כלל חוששים להכין בבית ורק מזמינים במסעדה. לוקוס הוא אמנם יקר, אבל עם תחליף זול יותר זה לא יהיה זה.

כשר
מנות: 4 מרקים רמת קושי: בינוני שיטות הכנה: טיגון בישול עונות: חורף שיקולים נוספים: בישול ללא גלוטן יין מתאים: שרדונה

  מרק דגים עם עגבניות
לחץ על התמונה להגדלה



מרכיבים:
1 לוקוס - במשקל של כקילוגרם ורבע
8 עגבניות - גדולה
שמן זית - שליש כוס
1 גזר - קלוף ומגורר גס
1 כרישה - קטנה (ללא העלים הירוקים), פרוסה דק
1 בצל - בינוני, קלוף וקצוץ דק
2 סלרי עלים - גבעולים ועלים קצוצים
1 שום (שיניים) - שן קצוצה
0.5 כוס/ות יין לבן יבש
6-5 בזיליקום - עלים קרועים ביד לפיסות
מלח
פלפל שחור
   

אופן ההכנה:
מבקשים ממוכר הדגים להפריד את הדג לשני נתחי פילה, להסיר את העור, ולחתוך לחתיכות את האידרה והראש.

חותכים את העגבניות לרבעים ומרסקים במעבד מזון. מעבירים את הרסק דרך מסננת. מניחים בצד.

מחממים את השמן בסיר. מוסיפים את הירקות והשום ומטגנים תוך ערבוב שלוש דקות. מוסיפים את אידרת הדג ואת הראש ומטגנים עוד שתי דקות. מוסיפים את היין ומבשלים דקה. מוסיפים את רסק העגבניות הטרי, מלח ופלפל ואת עלי הבזיליקום ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים 25 דקות.

מעבירים את המרק למעבד מזון ומרסקים עד שהוא חלק לגמרי. מעבירים דרך מסננת ומחזירים לסיר נקי.

לפני ההגשה, חותכים כל אחד מנתחי הדג לשניים. מחממים שוב את המרק בלי שירתח. מוסיפים את נתחי הדג ומבשלים חמש דקות. שמים נתח דג בכל צלחת הגשה, יוצקים מעליו את המרק ומגישים מייד.

ציון 5

2 מדרגים. 1 אוהבים.
11,803 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


מרק דגים עם עגבניות
להרשמה
ולהוספת מתכון







 רשימת תגובות:

10/02/08
נכתב על ידי: רמי גרשוני

מעולה



הוסף תגובה לתגובה
  תגובות על מרק דגים עם עגבניות


 פרסומות



פרסומת







 תגיות קשורות
עגבניות דג בתנור דגים מרק עוף מרק מרקים מרקים קרים

 מתכונים דומים
מרק עוף עם קציצות בקר מרק עוף עם קציצות בקר - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 1 אוהבים
מרק שעועית מרק שעועית
 יוכי גלבוע זכאי
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 1 אוהבים
מרק חמציצים בהשראה הונגרית מרק חמציצים בהשראה הונגרית
 Mהחיטה
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים






 מתכונים נוספים של חיים כהן
אגסים אפויים בקרם שקדים אגסים אפויים בקרם שקדים - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
4 מדרגים. 18 אוהבים
אורז בחלב עם אשכוליות אדומות אורז בחלב עם אשכוליות אדומות - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
5 מדרגים. 8 אוהבים
אורז עם אטריות אורז עם אטריות - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 3 אוהבים


 מתכוני וידאו
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
 מאת: sapire
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 44 אוהבים
זמן: 00:07:50.4 | צפיות: 12,731

עגבניות ממולאות בחציל
עגבניות ממולאות בחציל - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 35 אוהבים
זמן: 00:04:55.0 | צפיות: 13,142

מרק כרובית
מרק כרובית - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
11 מדרגים. 37 אוהבים
זמן: 00:04:22.7 | צפיות: 12,312


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.