אופן ההכנה: מתבלים את נתחי פילה הדג במלח ופלפל. מחממים את שמן הזית במחבת רחבה, על להבה גבוהה. מניחים את נתחי הדג במחבת כשצד העור כלפי מטה ומכסים את המחבת. מבשלים שתי דקות. מנמיכים את הלהבה לבינונית וממשיכים לבשל עוד שבע דקות, עד שהדג שחום בצידו התחתון, לבן למעלה וורוד בפנים.
ממיסים את החמאה בסיר. מוסיפים את עלי התרד ושתי כפות מים רותחים. מאדים תוך ערבוב כשלוש דקות, עד שהתרד מתרכך ומשנה את צבעו.
מחלקים את התרד לצלחות הגשה ומגררים מעליו את הגבינה. מחלקים את נתחי הדג לצלחות ומגישים מייד.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
1 מדרגים.
0 אוהבים
אין מדרגים.
7 אוהבים
1 מדרגים.
0 אוהבים
