אופן ההכנה: קולפים את תפוחי האדמה ופורסים לפרוסות בעובי חצי ס"מ. קולפים את הבצלים ופורסים לפרוסות עבות. פורסים את העגבניות לפרוסות עבות. מחממים את הציר ומוסיפים לו את הכורכום. מתבלים את הדגים במלח ופלפל. מחממים את התנור לחום בינוני-גבוה (220 מעלות).
מחממים במחבת את השמן ומטגנים את הבצל והשום עד שהבצל שקוף.
משמנים תבנית אפייה בשמן זית ומרפדים את תחתיתה בפרוסות תפוחי האדמה. מתבלים במלח ופלפל. מפזרים את הבצל המטוגן ומסדרים מעל את העגבניות. שוב מתבלים. יוצקים לתבנית את הציר הרותח. מכניסים לתנור (ללא כיסוי) ואופים ארבעים דקות. מוציאים את התבנית מהתנור, מניחים בה את הדגים ואופים עוד עשרים דקות. מגישים חם.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
1 אוהבים
1 מדרגים.
2 אוהבים
