הצטרף לקהילהשלום אורח
שכחתי סיסמא |הכנסזכור אותיסיסמאשם משתמש
מתכונים | קהילה | המדריך | שפים | חנות
גרסת בטה  
חיפוש מתקדם
   
חפש
RSS
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: חיים כהן :: מרק בשר
 ראשי
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
עזרה
ספר בישול מבשלים

 קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
כל החברים
ביקורות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
הצטרפות לקהילה

 מהמדריך
עץ המרכיבים
עץ המטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
מתכונים אביביים
מתכונים לשבועות

 חיפוש מתכונים
 ע"פ מרכיבים


 עוד באתר


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:


 מהחנות...
תנור מיקרוגל משולב עם גריל מסדרת פרפקטו Delonghi דגם MW 606
תנור מיקרוגל משולב עם גריל מסדרת פרפקטו Delonghi דגם MW 606
מחיר מחירון: 949 ש"ח
מחיר: 699 ש"ח
תנור מיקרוגל משולב עם גריל מסדרת פרפקטו Delonghi דגם MW 606
מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  


מרק בשר

 מתכון של חיים כהן - מתכון עורך
המרק הזה מתבשל רק במשך הזמן שדרוש לבשר להתרכך. למי שיש זכרונות לא נעימים מעוף מכובס כדאי להתנסות בטעם של בשר מבושל במידה.

כשר
מנות: 8-6 מנות עיקריות, מרקים רמת קושי: קל שיטות הכנה: בישול, עונות: חורף, כל השנה שיקולים נוספים: מתאים לילדים, בישול ללא גלוטן


  מרק בשר

מרכיבים:
0.5 קילו שריר אחורי בקר - חתוך לקוביות. נקרא אצל הקצבים גם "מוזה"
3-2 עצמות בקר - עצמות עגל עם מוח, בגודל כשבעה ס"מ כל אחת
1 בצל - גדול
2 שום (שיניים) - שיניים קלופות
1 סלרי - שורש קלוף וחתוך לרבעים
3 גזר - קלוף וחצוי
5 פטרוזיליה - גבעולים
1 כרישה - בינונית (רק החלק הלבן), חתוכה לשלושה חלקים
1 כפית/ות פלפל שחור - גרגירים (כפית שטוחה)
מלח

אופן ההכנה:
שמים את הבשר והעצמות בסיר ומוסיפים שני ליטר מים. מביאים לרתיחה ומסירים את הקצף שצף על פני הנוזל.

מוסיפים את הירקות ואת גרגירי הפלפל. שוב מביאים לרתיחה, מתבלים במלח, מנמיכים את הלהבה, מכסים חלקים ומבשלים כשעה וחצי, עד שהבשר רך.

מחלקים לקעריות את המרק, הבשר והירקות ומגישים.


אין מדרגים.
0 אוהבים
רשום ביקורת
דרג מתכון
הוסף לאהובים


מרק בשר
להרשמה
ולהוספת מתכון






 אין ביקורות
  רשום ביקורת על מרק בשר



 פרסומות


 מתכונים דומים
מרק מנגולד, תרד ולימון מרק מנגולד, תרד ולימון - מתכון שף
 שאול בן אדרת
אין מדרגים. 0 אוהבים
לברק בתנור ברוטב פטרוזיליה לברק בתנור ברוטב פטרוזיליה - מתכון עורך
 חיים כהן
אין מדרגים. 0 אוהבים
מרק עוף לקניידלעך מרק עוף לקניידלעך - מתכון עורך
 אלי לנדאו
3 מדרגים. 1 אוהבים


 מתכונים נוספים של חיים כהן
אבוקדו עם ביצה עלומה אבוקדו עם ביצה עלומה - מתכון עורך
 חיים כהן
1 מדרגים. 0 אוהבים
אגסים אפויים בקרם שקדים אגסים אפויים בקרם שקדים - מתכון עורך
 חיים כהן
1 מדרגים. 6 אוהבים
אורז בחלב עם אשכוליות אדומות אורז בחלב עם אשכוליות אדומות - מתכון עורך
 חיים כהן
4 מדרגים. 1 אוהבים
אורז פרסי חגיגי אורז פרסי חגיגי - מתכון עורך
 חיים כהן
2 מדרגים. 2 אוהבים
אורז פרסי ירוק אורז פרסי ירוק - מתכון עורך
 חיים כהן
2 מדרגים. 5 אוהבים


 מתכוני וידאו
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
 מאת: sapire
3 מדרגים. 3 אוהבים
זמן: 00:07:50.4 | צפיות: 300

מרק גריסים עם פול ירוק ואפונה
מרק גריסים עם פול ירוק ואפונה - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
6 מדרגים. 6 אוהבים
זמן: 00:01:54.6 | צפיות: 386

פסטה עם פלפלים
פסטה עם פלפלים - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
אין מדרגים. 5 אוהבים
זמן: 00:05:31.2 | צפיות: 62



 פרסומות
מדריך מידע על
שמן זית
בחסות יד מרדכי
מידע כללי
וטיפים על
    שמן זית
הפקת
  שמן הזית
    ואיכויותיו
מסיק
הזיתים
 
טעם
שמן הזית
איך
בוחרים
    שמן זית
כיצד
טועמים
  שמן זית
 

- מבשלים עם שמן זית -






 עוד באתר






Web 2.0 שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | פרסמו אצלנו | עזרה |
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.