אופן ההכנה: מחממים בסיר את השמן. מוסיפים שלוש שיני שום כתושות, מיץ מלימון, חצי כוס עלי נענע קצוצים ואורז ומטגנים שתי דקות תוך ערבוב. מוסיפים ליטר וחצי מים רותחים ואת החצילים. מתבלים במלח ופלפל, מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים עשרים דקות.
בינתיים מערבבים בקערית את מרכיבי הרוטב - יוגורט, שן שום כתושה, שתי כפות עלי נענע קצוצים, כף שמן זית וכף מיץ לימון.
מחלקים את המרק החם לקעריות הגשה. יוצקים לכל קערית 3-2 כפות מהרוטב, מקשטים בכמה עלי נענע שלמים ומגישים.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
0 אוהבים
1 מדרגים.
0 אוהבים
