אופן ההכנה: מרסקים את העגבניות בבלנדר או במעבד מזון. מרפדים קערה בבד חיתול או גאזה, כך ששולי הבד יישארו מחוץ לקערה. יוצקים את העגבניות המרוסקות לקערה, אוספים את שולי הבד וקושרים לצרור. מפנים מדף במקרר ומניחים עליו את הקערה. קושרים את הצרור למדף שמעל ומניחים למיץ לטפטף לתוך הקערה במשך הלילה.
למחרת, מרתיחים את המיץ ומבשלים שעה על להבה נמוכה, עד שמתקבל נוזל צלול ומרוכז. מקררים היטב, טועמים ואם צריך מתבלים במלח. מגישים בגביעי יין (מלאים רק חצי גביע) עם כמה טיפות שמן זית.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
0 אוהבים
3 מדרגים.
1 אוהבים
6 מדרגים.
6 אוהבים
