אופן ההכנה: מבשלים את השעועית במי מלח רותחים למשך חמש דקות, מסננים ושוטפים מייד במי ברז. מניחים בצד.
קולפים את תפוחי האדמה בעודם חמים, חותכים לקוביות גדולות (כשני ס"מ) ומעבירים לקערה. מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים את הצלפים ומעט מהשמן ומערבבים.
מפזרים בצלחת הגשה את תפוחי האדמה. חוצים את הביצים ומפזרים בצלחת, מפזרים את העגבניות, הלימונים הכבושים, הבצל, הזיתים, השעועית והאנשובי. מתבלים במלח ופלפל ומטפטפים על הצלחת את מיץ הלימון וכשליש כוס שמן.
מחממים את השמן הנותר במחבת. מתבלים את נתח הטונה במלח ופלפל, מוסיפים למחבת וצורבים כשתי דקות מכל צד, לדרגת מדיום-רייר. פורסים את הנתח לפרוסות בעובי של כחצי ס"מ, מניחים על הסלט ומגישים.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
הוסף תגובה לביקורת
אין מדרגים.
0 אוהבים
2 מדרגים.
8 אוהבים
