אופן ההכנה: מסננים את השעועית ממי ההשריה ושוטפים במי ברז. שמים אותה בסיר, מכסים במים ומוסיפים שום ומרווה. מביאים לרתיחה, מכסים את הסיר חלקית ומבשלים כחמישים דקות, עד שהשעועית רכה מאוד. מסננים את השעועית ושומרים את המים בצד.
מועכים את השעועית בבלנדר יד או במעבד מזון, ומוסיפים בהדרגה ממי הבישול עד שמתקבל מרקם של קרם. מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים את השמן ומערבבים. מצננים מעט. מוסיפים את הבצל, מערבבים ומגישים - רצוי פושר ובכל מקרה לא מהמקרר.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
