אופן ההכנה: 1. משמנים תבנית קפיצית 27 ומקמחים קלות.
2. מחממים את התנור ל-170 מעלות.
3. בכוס מים רותחים ממיסים את הקפה והקקאו. מצננים מעט.
4. מנפים את הקמח עם הסודה לשתייה, הקינמון והציפורן.
5. לקערת המיקסר מכניסים את הביצים, המלח, הסוכר, השמן, כוס המים עם הקפה והקקאו, תמצית הווניל והדבש. מפעילים ל-2-3 סיבובים רק עד שהחומרים יתאחדו.
6. מוסיפים את הקמח המנופה עם הסודה לשתייה, הקינמון והציפורן ואת קליפת הלימון. מפעילים את המיקסר למספר סיבובים רק לאיחוד החומרים. בעזרת לקקן מערבבים את החומרים מהתחתית ומפעילים לסיבוב קצר נוסף.
7. מוסיפים את תפוחי העץ המגורדים. מערבבים ידנית.
8. מעבירים את התערובת לתבנית.
9. מפזרים מעל את אגוזי המלך הקצוצים באופן אחיד.
10. מכניסים לתנור לכ-50 דקות עד שקיסם יוצא יבש. אם העוגה מתחילה להשחים אך עדיין לא מוכנה אפשר לכסות בנייר אפייה.
11. כשהעוגה מוכנה מוציאים מהתנור. מעבירים סכין חדה בין העוגה לדופן התבנית (כך "תיצנח" באופן שווה).
צר לי מאד אבל הכנת העוגה לוקה בחסר,לא מצויין מתי להוסיף את הסוכר ואת המלח זה ממש לא לעניין ככה לא מפרסמים מתכון.
אם אין ברצונכם שנכין את המתכון או שאינכם מעונינים שזה יצליח אז אל תפרסמו .
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
תגובות לתגובה:
