זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: איציק כהן :: עוף מוקפץ ברוטב
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

עוף מוקפץ ברוטב

 מתכון של איציק כהן
נוצר ב - 27/08/11
חתיכות קטנות מחזה עוף, מוקפץ בשמן והמיוחד זה הרוטב העדין שמשנה את הטעם.

מטבח: בנוסח ישראלי כשר
מנות: 5 מנות עיקריות רמת קושי: קל זמן הכנה: 35 דקות זמן בישול: 20 דקות זמן כולל: 40 דקות שיטות הכנה: טיגון בישול עונות: כל השנה שיקולים נוספים: בישול בריא יין מתאים: יין אדום יבש

  עוף מוקפץ ברוטב
לחץ על התמונה להגדלה



מרכיבים:
1.5 קילו חזה עוף - חתוך לקוביות בגודל 1.5-2 ס"מ
5 כף/ות שמן קנולה - לטיגון העוף
1 כפית/ות סוכר חום - גדושה
1 כפית/ות חרדל (רוטב) - שטוחה
4 כף/ות מירין
0.3 כוס/ות מאלט
2 כף/ות רוטב הוי סין - אפשר גם טריאקי
2 כף/ות צ'ילי מתוק
1 קורט מלח - מעט מאוד
0.3 כוס/ות בזיליקום - לקצוץ ולייבש במחבת עם מעט שמן
2 כף/ות מרווה - לקצוץ ולייבש במחבת עם מעט שמן
1 כפית/ות שומשום שחור
   

אופן ההכנה:
מטגנים את העוף בשמן. מזהיבים כמה קוביות אבל מקפידים לשמור את רובן בהירות ומניחים את העוף בקערה.
מכינים את הרוטב: מערבבים מירין, סוכר חום, חרדל, בירה שחורה, רוטב הוי סין או טריאקי ורוטב צילי מתוק. לערבב לנוזל אחיד. לקצוץ ולייבש במחבת עם מעט שמן את הבזיליקום והמרווה. לא לערבב במחבת, שהעלים יתכווצו. להוסיף לרוטב ולצקת על קוביות העוף, מלמעלה ניתן לפזר שומשום קלוי שחור או לבן.

טעים ומנטרל את טעם הלוואי של העוף שהילדים לא סובלים.

ציון 4

1 מדרגים. 0 אוהבים.
6,598 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


עוף מוקפץ ברוטב
להרשמה
ולהוספת מתכון







 רשימת תגובות:

31/08/11
נכתב על ידי: מירבשנצ

המתכון נראה טוב בהחלט, רק הטיגון קצת מוריד לי..אם זה בשביל בריאות הילדים אז כדאי אולי למצוא פתרון אחר וגם לקנות חזה עוף של טבעוף, גם יוצא הרבה יותר טעים וגם הרבה יותר בריא.



תגובות לתגובה:
נכתב על ידי: איציק כהן, ב: 2011-09-11 23:28:05
צודק אפשר לוותר על הטיגון אצלנו בבית בהחלט רגישים
נכתב על ידי: איציק כהן, ב: 2011-09-11 23:30:54
אפשר ב2-3 כפות שמן תירס שהוא העדין ביותר לטיגון אני משתמש בשמנים יקרים ופחות מזיקים,כמו האיזו תערובת של 4 שמנים,שמן תירס רק לטיגון.
נכתב על ידי: איציק כהן, ב: 2011-09-11 23:30:57
אפשר ב2-3 כפות שמן תירס שהוא העדין ביותר לטיגון אני משתמש בשמנים יקרים ופחות מזיקים,כמו האיזו תערובת של 4 שמנים,שמן תירס רק לטיגון.
הוסף תגובה לתגובה
  תגובות על עוף מוקפץ ברוטב


 פרסומות



פרסומת







 תגיות קשורות
עוף עוף בתנור חזה עוף מרק עוף כבד עוף עוף צלוי תבשילי עוף

 מתכונים דומים
חמין צמחוני חמין צמחוני
 רחמים קטוע
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים
פילה בורי גורמה קל להכנה עם  ירקות ועשבים פילה בורי גורמה קל להכנה עם ירקות ועשבים
 israelpics
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 10 אוהבים
צלעות טלה על הגריל צלעות טלה על הגריל - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
3 מדרגים. 3 אוהבים






 מתכונים נוספים של איציק כהן
אנטרקוט בתנור אנטרקוט בתנור
 איציק כהן
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 1 אוהבים
 לדף של איציק כהן לחץ כאן
רוטב קולרבי רוטב קולרבי
 איציק כהן
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 0 אוהבים
 לדף של איציק כהן לחץ כאן


 מתכוני וידאו
פסטה ועדשים
פסטה ועדשים - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
18 מדרגים. 61 אוהבים
זמן: 00:01:59.6 | צפיות: 16,365

קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
 מאת: רחל מורדוך
דרוג מתכונים
26 מדרגים. 55 אוהבים
זמן: 00:04:34 | צפיות: 29,340

אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
 מאת: sapire
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 46 אוהבים
זמן: 00:07:50.4 | צפיות: 12,137


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.