זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: יעקב רוסו :: קציצות כרישה ובשר טחון (קיופטס
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

קציצות כרישה ובשר טחון (קיופטס דה פראסה)

 מתכון של יעקב רוסו
נוצר ב - 15/04/11
מאכל ידוע ואהוב בקרב יוצאי יהדות תורכיה. במשפחתי היה נהוג להכין את הקציצות הטעימות האלה לערב ליל הסדר.

כשר
מנות: כ 20 מנות ראשונות, חטיפים ונשנושים רמת קושי: בינוני שיטות הכנה: אידוי טיגון בישול עונות: פסח תגיות: מתכונים לפסח, קציצות כרשה, קציצות פראסה

  קציצות כרישה ובשר טחון (קיופטס דה פראסה)
לחץ על התמונה להגדלה



מרכיבים:
5 יחידות כרישה - שטופים וחתוכים לטבעות
250 גרם בשר טחון - טחון פעמיים
6 יחידות ביצים
שמן - לטיגון
מלח - בכמות טעם המבשל
0.5 כוס/ות קמח מצה
פלפל
   

אופן ההכנה:
שוטפים ומנקים כ 750גר' כרישה, מוצאים את העלים העליוניים הירוקים שאינם למאכל, חותכים לטבעות (שיכנסו לתוך מטחנת הבשר).

אפשר לחלוט את טבעות הכרישה במים או לאדות במחבת עם מעט שמן עד לריכוך. לצנן ולסחוט היטב את הכרישה עד לצמצום הנוזלים המצטברים למינימום. להכניס לטחינה, להוציא לקערה עמוקה, להוסיף 250 בשר בקר טחון, מלח לפי הצורך, קורט פלפל שחור או לבן.

להוסיף 3 ביצים, להוסיף כחצי כוס קמח מצה(או עד מידת ההתקשחות) ולערבב את כל התערובת לעיסה אחידה.

לצור כופתאות בקוטר כ-5 ס"מ. לצקת שמן עמוק לתוך מחבת ולחמם היטב, לטרוף 3 ביצים עם מעט מלח ולטבול כל קציצה בביצים, להכניסם לשמן החם עד להזהבה יפה.

להניחם בתוך כלי עמוק מרופד בנייר סופג. להגיש חם.

ציון 0

אין מדרגים. 0 אוהבים.
9,283 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


קציצות כרישה ובשר טחון (קיופטס דה פראסה)
להרשמה
ולהוספת מתכון







 אין תגובות
  תגובות על קציצות כרישה ובשר טחון (קיופטס דה פראסה)


 פרסומות








 תגיות קשורות
קציצות מרק קובה גפילטע פיש קציצות דגים כרישה בשר טחון קניידלך

 מתכונים דומים
פטריות שימג'י צלויות על הגריל פטריות שימג'י צלויות על הגריל
 דרור רוזנר
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 1 אוהבים
כבד עגל מטוגן עם מרווה ושומר כבד עגל מטוגן עם מרווה ושומר - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 8 אוהבים
סלט מיונז עם טונה סלט מיונז עם טונה
 יוכי גלבוע זכאי
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 1 אוהבים






 מתכונים נוספים של יעקב רוסו
לחם לבן בתוספות פסטו ממרח זיתים ועבניות מיובשות לחם לבן בתוספות פסטו ממרח זיתים ועבניות מיובשות
 יעקב רוסו
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 0 אוהבים
 לדף של יעקב רוסו לחץ כאן
מרציפן ביתי מרציפן ביתי
 יעקב רוסו
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 2 אוהבים
 לדף של יעקב רוסו לחץ כאן
עוגת גבינה קרה עם ביסקוויטים עוגת גבינה קרה עם ביסקוויטים
 יעקב רוסו
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 0 אוהבים
 לדף של יעקב רוסו לחץ כאן


 מתכוני וידאו
עגבניות ממולאות בחציל
עגבניות ממולאות בחציל - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 35 אוהבים
זמן: 00:04:55.0 | צפיות: 13,060

מרק כרובית
מרק כרובית - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
11 מדרגים. 37 אוהבים
זמן: 00:04:22.7 | צפיות: 12,093

מרק פלפלים צהוב
מרק פלפלים צהוב - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
14 מדרגים. 26 אוהבים
זמן: 00:02:44.6 | צפיות: 5,527


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.