זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: חיה אילונה דר :: גלילות חזה עוף ואווז
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

גלילות חזה עוף ואווז

 מתכון של חיה אילונה דר
נוצר ב - 03/04/11
מנה הדורה אשר אופן חיתוכה מגלה מרקם נאה ומושך. ניתן לא לחתוך ולהגיש בצורת אצבעות. מנה חגיגית וטעימה ההולמת שולחן שבת וחג.

כשר
מנות: 6 מנות עיקריות, מתאבנים רמת קושי: בינוני זמן הכנה: 45 דקות שיטות הכנה: אפייה טיגון עונות: ראש השנה, כל השנה שיקולים נוספים: בישול רומנטי תגיות: מתכונים חגיגיים, רוטב סויה

  גלילות חזה עוף ואווז
צילום חיה אילונה דר
לחץ על התמונה להגדלה



מרכיבים:
3 כף/ות רוטב סויה
3 כף/ות שמן זית
1 כף/ות שמן אבוקדו
3 כף/ות דבש
3 כף/ות חומץ בלסמי
1 שום (שיניים) - קצוץ
1 כפית/ות תערובת חמשת התבלינים
3 כבד עוף - חתוכים לקוביות
250 גרם ערמונים - קלויים וחתוכים לקוביות
מלח
קמח
פירורי פנקו/קמח מצות(בפסח)
6 חזה עוף - פרוסות דקות (פרפר)
6 חזה אווז מעושן - פרוסות
1 בצל - קצוץ
שמן זית - לטיגון
פלפל שחור - קורט
   

אופן ההכנה:
משרים את פרוסות הפרפר במישרה של רוטב סויה, שמן זית ואבוקדו, דבש, חומץ, שום ותבלינים למשך מספר שעות במקרר בקערה מכוסה בניילון נצמד.

הכנת המלית:
-מטגנים את הבצל עד לשקיפות, מוסיפים את הכבדים ובוחשים. בעוד הכבדים ורודים מוסיפים את הערמונים והתבלינים, מערבבים ומכבים את האש.

-מתחילים במלאכת הגילגול:
-מניחים פרוסת חזה עוף, עליה פרוסת חזה אווז מעושן, מפזרים לאורך הפרוסות מהמלית.
-מגלגלים וסוגרים עם קיסמי עץ.
-טובלים כל גליל בקמח, מנערים עודפים, טובלים בביצה ולבסוף בפירורים.
-מטגנים עד הזהבה מכל הצדדים במעט שמן זית.
-מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים עוד 15 דקות.
-מוציאים את הגלילות לקרש חיתוך ופורסים כל גלילה לפרוסות בעובי 2 ס"מ ומגישים.




ציון 4.5

8 מדרגים. 3 אוהבים.
5,639 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


גלילות חזה עוף ואווז
להרשמה
ולהוספת מתכון







 רשימת תגובות:

10/04/11
נכתב על ידי: ריקיירמיהו

אין דברים כאלה. כל מתכון שלך פצצה.



תגובות לתגובה:
נכתב על ידי: חיה אילונה דר, ב: 2011-04-10 23:54:52
ריקי תודה לך,לעונג לי:)
הוסף תגובה לתגובה

05/04/11
נכתב על ידי: reynolds

וואו,איזה מתכון נפלא,אהבתי את סידור הצלחת.



תגובות לתגובה:
נכתב על ידי: חיה אילונה דר, ב: 2011-04-05 20:09:02
תודה,אני חושבת שחלק מהעניין זה מה העין תחילה רואה,הרי אומרים שאוכלים עם העיניים.
הוסף תגובה לתגובה

05/04/11
נכתב על ידי: ורדושית

איזה יופי של מתכון,נכנסתי לחפש מתכונים לפסח ואת זה אני מאמצת מיד! תודה!



תגובות לתגובה:
נכתב על ידי: חיה אילונה דר, ב: 2011-04-05 16:42:10
תודה לך ,אני ממש שמחה לשמוע:)
הוסף תגובה לתגובה

04/04/11
נכתב על ידי: 2009adel

ידעתי שההמתנה לא תהא לשוא,במסגרת חיפושיי אחר מתכונים לפסח באתי כמובן לבקר אצלך ואיזו מנה מדהימה,אצלינו היא תעלה על שולחן החג, רק נמיר את הפירורים לקמח מצה. תודה ותמשיכי להפתיע! חג שמח.



תגובות לתגובה:
נכתב על ידי: חיה אילונה דר, ב: 2011-04-05 20:10:21
שמחה לשמוע שמתכון יעלה על שולחן החג.חג שמח:)
הוסף תגובה לתגובה
  תגובות על גלילות חזה עוף ואווז


 פרסומות








 תגיות קשורות
עוף עוף בתנור חזה עוף קציצות מרק עוף פרגיות תבשילי עוף

 מתכונים דומים
נתחוני פילה בפפריקה נתחוני פילה בפפריקה - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 1 אוהבים
חומוס ביתי חומוס ביתי - מתכון שף
 טארק שהואן
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 3 אוהבים
עוף ותפוחי אדמה בשקיות צליה עוף ותפוחי אדמה בשקיות צליה
 דרור רוזנר
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 1 אוהבים






 מתכונים נוספים של חיה אילונה דר
עוגת שוקולד -שחיתות עוגת שוקולד -שחיתות
 חיה אילונה דר
דרוג מתכונים
4 מדרגים. 8 אוהבים
 לדף של חיה אילונה דר לחץ כאן
חלה מתוקה עם דבש, צימוקים וצנובר חלה מתוקה עם דבש, צימוקים וצנובר
 חיה אילונה דר
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 1 אוהבים
 לדף של חיה אילונה דר לחץ כאן
עוף עם חיטה עוף עם חיטה
 חיה אילונה דר
דרוג מתכונים
3 מדרגים. 5 אוהבים
 לדף של חיה אילונה דר לחץ כאן


 מתכוני וידאו
פסטה ועדשים
פסטה ועדשים - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
18 מדרגים. 60 אוהבים
זמן: 00:01:59.6 | צפיות: 17,251

קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
 מאת: רחל מורדוך
דרוג מתכונים
26 מדרגים. 54 אוהבים
זמן: 00:04:34 | צפיות: 30,326

אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
 מאת: sapire
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 44 אוהבים
זמן: 00:07:50.4 | צפיות: 12,731


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.