זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: יוכי גלבוע זכאי :: תותים עם קרם מסקרפונה, קרמבלס
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

תותים עם קרם מסקרפונה, קרמבלס וסירופ חומץ בלסמי

 מתכון של יוכי גלבוע זכאי
נוצר ב - 29/03/11
קינוח שהוא מעדן, המוגש בגביעים שקופים כדי שגם חוש הראיה ישמח.

כשר
מנות: 6 מנות אחרונות (קינוחים), ארוחות בוקר ובראנצ'ים רמת קושי: בינוני שיטות הכנה: אפייה בישול עונות: אביב, חורף שיקולים נוספים: בישול צימחוני, בישול רומנטי תגיות: קינוח, סירופ בלסמי, מסקרפונה, שמחה לחושים יין מתאים: יין מחוזק, פורט

  תותים עם קרם מסקרפונה, קרמבלס וסירופ חומץ בלסמי
לחץ על התמונה להגדלה



מרכיבים:
2 צרור / חבילה תות - שלמים מנוקים היטב ובלי העוקצים
4 כפית/ות סוכר
4 כף/ות קוואנטרו
1 כוס/ות קמח לבן - לקרמבלס
0.5 כוס/ות סוכר - לקרמבלס
100 גרם חמאה - קרה וחתוכה לקוביות
1 כוס/ות חומץ בלסמי - לסירופ - מצומצם עד לידי סירופ מתקתק - או 2 כפות בלסמי מיושן
1 כף/ות דבש - לסירופ
250 גרם מסקרפונה - לקרם
100 גרם אבקת סוכר - לקרם
1 כפית/ות תמצית וניל - לקרם
שמנת מתוקה
   

אופן ההכנה:
1. להכניס לקערה את התותים, הסוכר והליקר, לערבב היטב ולהשהות עד שהסוכר נמס. התותים מגירים את הנוזלים ונוצר סירופ טעים מאד.
2. לחמם תנור ל- 180 מעלות, לערבב ביד את שלשת מרכיבי הקרמבלס עד לקבלת פירורים. להכניס לתבנית אפיה ולאפות עד שמזהיב מעט.
3. להכניס את הבלסמי והדבש לכלי קטן, לערבב היטב ולבשל כ- 10 דקות עד שהרוטב מצטצמם לכדי שליש.
יש להזהר בתהליך זה שהסירופ לא יתגבש, אלא יגיע לרמת סמיכות של סירופ.
כאמור, לחילופין ואף מומלץ, 4 כפות חומץ בלסמי מיושן 8+ שנים.
4. להקציף השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר.
5. להוסיף מסקרפונה ותמצית וניל והמשיך להקציף כדקה עד שהקרם נעשה אורירי.

הרכבת המנה:
ל- 6 גביעים שקופים - מחלקים את התותים עם הסירופ שלהם.
מזליפים קצת בלסמי מיושן.
מניחים מעל קצת קרם מסקרפונה. מעל קצת קרמבלס (פירורים).

ציון 5

1 מדרגים. 2 אוהבים.
7,733 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


תותים עם קרם מסקרפונה, קרמבלס וסירופ חומץ בלסמי
להרשמה
ולהוספת מתכון







 רשימת תגובות:

01/04/11
נכתב על ידי: ליאונרדו

לא בקרתי באתר זמן רב, יש לי תותים במקרר ואורחים בערב. מצאתי את המתכון שלך, כשחפשתי מתכוני תותים, נראה לי המון עבודה, אבל בסוף הדרך אפשר להשוויץ במחמאות שאקבל ואני הולך על זה. שוב תודה על מתכונייך המופלאים, למרות שאת זה טרם ניסיתי - אני סומך עלייך, מתוך נסיון העבר.



הוסף תגובה לתגובה
  תגובות על תותים עם קרם מסקרפונה, קרמבלס וסירופ חומץ בלסמי


 פרסומות









 תגיות קשורות
עוגת תותים תותים קרם קוקוס חומץ בלסמי בלינצ'ס סלט סלק חומץ

 מתכונים דומים
עוגת תפוחים מקמח מלא עוגת תפוחים מקמח מלא
 יעל סלם שמעון
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 1 אוהבים
פיתות עם זעתר פיתות עם זעתר - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 6 אוהבים
עוגת אפרסקים קלה עוגת אפרסקים קלה
 matnan_il
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים






 מתכונים נוספים של יוכי גלבוע זכאי
לראש שנה, במקום תפוח בדבש - דולסה לראש שנה, במקום תפוח בדבש - דולסה
 יוכי גלבוע זכאי
דרוג מתכונים
8 מדרגים. 7 אוהבים
 לדף של יוכי גלבוע זכאי לחץ כאן
כדורי ריזוטו ממולאים במיני כדורי מוצרלה - ארנצ'יני כדורי ריזוטו ממולאים במיני כדורי מוצרלה - ארנצ'יני
 יוכי גלבוע זכאי
דרוג מתכונים
10 מדרגים. 10 אוהבים
 לדף של יוכי גלבוע זכאי לחץ כאן
יוגורט עם דבש - "יוגורט אי מלי" יוגורט עם דבש - "יוגורט אי מלי"
 יוכי גלבוע זכאי
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 1 אוהבים
 לדף של יוכי גלבוע זכאי לחץ כאן


 מתכוני וידאו
מרק כרובית
מרק כרובית - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
11 מדרגים. 37 אוהבים
זמן: 00:04:22.7 | צפיות: 12,312

מרק פלפלים צהוב
מרק פלפלים צהוב - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
14 מדרגים. 26 אוהבים
זמן: 00:02:44.6 | צפיות: 5,592

מרק גריסים עם פול ירוק ואפונה
מרק גריסים עם פול ירוק ואפונה - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
11 מדרגים. 21 אוהבים
זמן: 00:01:54.6 | צפיות: 5,328


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.