זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: חיה אילונה דר :: פסטרמה ביתית
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

פסטרמה ביתית

 מתכון של חיה אילונה דר
נוצר ב - 28/01/11
לפסטרמה הביתית מספר מעלות על הקנויה. אנו יודעים בדיוק באילו חומרים אנו משתמשים, הכל טרי, ללא חומרים משמרים, ניתן לשחק עם מגוון רחב של טעמים וכן ניתן להשרות את הבשר במישרה ולהכין אותו עד 48 שעות.

כשר
מנות עיקריות רמת קושי: קל זמן בישול: 100 דקות שיטות הכנה: אפייה עונות: כל השנה שיקולים נוספים: בישול בריא, בישול מופחת קלוריות תגיות: נקניק ביתי, בשר רזה, מנה עיקרית

  פסטרמה ביתית
צילום חיה אילונה דר
לחץ על התמונה להגדלה



מרכיבים:
0.25 כוס/ות רוטב סויה
2 כף/ות סילאן
4 כף/ות פפריקה
4 כף/ות מלח
4 כף/ות פלפל אנגלי
4 שום (שיניים)
4 עלי דפנה
2 כף/ות גרגירי חרדל
1 כף/ות צ'ילי מתוק
1 כף/ות חרדל דיז'ון
1 כף/ות דבש
2 כף/ות פלפל שחור - גרוס
חצי פרפר הודו
   

אופן ההכנה:
ההשרייה:
-מערבבים את חומרי המישרה מהסויה עד גרגירי החרדל בקערה שתכיל בנוחיות את הבשר.
-מניחים את הבשר ומוסיפים מים שיכסו את הבשר, עוטפים בניילון נצמד.
-משהים למשך 4-48 שעות במקרר.
האפייה:
-מחממים את התנור ל-250 מעלות.
-מוציאים את הבשר מהמישרה ושוטפים אותו מכל החומרים בהם שהה.
-מייבשים ומורחים בדבש,חרדל והצ'ילי המתוק ולבסוף את הפלפל הגרוס.
-מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, אופים במשך 20 דקות.
-מנמיכים את חום התנור ל-180 מעלות, מכסים את התבנית בנייר כסף ואופים שעה.
-מסירים את נייר הכסף ואופים עוד 10 דקות.

ציון 5

5 מדרגים. 3 אוהבים.
30,308 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


פסטרמה ביתית
להרשמה
ולהוספת מתכון







 רשימת תגובות:

26/03/11
נכתב על ידי: יוכי גלבוע זכאי

הי אילונה נראה יאמי יאמי למרות שטרם עשיתי ומבטיחה לעשות. מה נפלא שיודעים מה אוכלים ועין בזה כימילים. תודה עך מתכון מופלא. אי מתכוונת לעשות אותו מעוף. שוב תודה.



הוסף תגובה לתגובה

30/01/11
נכתב על ידי: ורדושית

הכנו ויצא משובח,עדיין חם ,מצננים(אחרי שכבר בצענו לא מעט:-)ולמקרר. נהדר!



הוסף תגובה לתגובה

29/01/11
נכתב על ידי: reynolds

YYY מה זה??? חובה להכין!! תודה. דיווח תוצאה בקרוב מאוד:-)



תגובות לתגובה:
נכתב על ידי: חיה אילונה דר, ב: 2011-01-29 20:04:38
מחכה לשמוע.
הוסף תגובה לתגובה
  תגובות על פסטרמה ביתית


 פרסומות








 תגיות קשורות
גבינה ביתית אפייה ביתית גלידה ביתית עוגה ביתית ריבת תפוז סיני ביתית נתח פסטרמה שלם פסטרמה

 מתכונים דומים
כבד עם תפוחי אדמה כבד עם תפוחי אדמה
 nav2810
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 0 אוהבים
שפטה - קציצות בשר ובורגול - מתכון נאשדידני שפטה - קציצות בשר ובורגול - מתכון נאשדידני
 שחורפליץ
דרוג מתכונים
12 מדרגים. 25 אוהבים
חמין צמחוני חמין צמחוני
 רחמים קטוע
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 0 אוהבים






 מתכונים נוספים של חיה אילונה דר
עוגת שוקולד -שחיתות עוגת שוקולד -שחיתות
 חיה אילונה דר
דרוג מתכונים
4 מדרגים. 8 אוהבים
 לדף של חיה אילונה דר לחץ כאן
חלה מתוקה עם דבש, צימוקים וצנובר חלה מתוקה עם דבש, צימוקים וצנובר
 חיה אילונה דר
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 1 אוהבים
 לדף של חיה אילונה דר לחץ כאן
עוף עם חיטה עוף עם חיטה
 חיה אילונה דר
דרוג מתכונים
3 מדרגים. 6 אוהבים
 לדף של חיה אילונה דר לחץ כאן


 מתכוני וידאו
עגבניות ממולאות בחציל
עגבניות ממולאות בחציל - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 35 אוהבים
זמן: 00:04:55.0 | צפיות: 13,060

מרק כרובית
מרק כרובית - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
11 מדרגים. 37 אוהבים
זמן: 00:04:22.7 | צפיות: 12,093

מרק פלפלים צהוב
מרק פלפלים צהוב - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
14 מדרגים. 26 אוהבים
זמן: 00:02:44.6 | צפיות: 5,527


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.