זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: אלי לנדאו :: רביולי ריקוטה ופרמזן
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

רביולי ריקוטה ופרמזן


 מתכון של אלי לנדאו - מתכון עורך
נוצר ב - 11/01/11
הכנת פסטה ממולאת ביתית, בניגוד לדיעה המקובלת, היא עניין קל ומתגמל. הפעם נכין אותה במילוי ריקוטה ופרמזן.

מטבח: בנוסח איטלקי כשר
מנות: 6 מנות ראשונות, מנות עיקריות רמת קושי: קל שיטות הכנה: בישול עונות: כל השנה שיקולים נוספים: בישול צימחוני תגיות: רביולי, רביולי גבינות, מטבח איטלקי, אוכל איטלקי


זמן: 00:04:35.0






מרכיבים:
למילוי:
250 גרם גבינת ריקוטה - (מניחים במסננת)
50 גרם פרמזן - מגוררת
1 ביצים
אגוז מוסקט - מגורר
לרביולי:
300 גרם קמח
3 ביצים
   

אופן ההכנה:
להכנת המילוי: מערבבים בקערה את הריקוטה, פרמזן, ביצה אחת מעט מלח ומעט מוסקט.

להכנת הרביולי: במעבד מזון מעבדים בפולסים קצרים את הקמח ושלוש ביצים עד שנוצר בצק מאוד גרגרי. מעבירים את גרגרי הבצק למשטח עבודה ולשים בידיים עד שנוצר בצק חלק. פותחים את הבצק במכונת פסטה (ידנית או חשמלית) או במערוך לעלה דק. חותכים את העלה לרצועות ברוחב שלושה-ארבעה ס"מ. מניחים רצועת בצק על משטח העבודה ועליה, במרחק שלושה-ארבעה ס"מ זו מזו, מניחים כפית תערובת מילוי. מניחים רצועת בצק מלמעלה. מהדקים ומוציאים בועות אוויר ובעזרת סכין חותכים את הרביולי. שומרים את הרביולי המוכנים על מגש מקומח תחת כיסוי מגבת כדי שלא יתייבשו.

מבשלים את הרביולי במים מומלחים קלות. מעבירים לצלחת הגשה ויוצקים עליהם את הרוטב.

ציון 2.5

1 מדרגים. 0 אוהבים.
5,090 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


רביולי ריקוטה ופרמזן
להרשמה
ולהוספת מתכון






 רשימת תגובות:

17/02/11
נכתב על ידי: inbalw

אחת ולתמיד אני רוצה לדעת: לאיזה מספר במכונה צריך להגיע ברידוד עלי רביולי. אני יודעת שהבצק לא צריך להיות דק מידי בגלל המילוי אבל מצד שני מדובר בבצק כפול.



הוסף תגובה לתגובה
  תגובות על רביולי ריקוטה ופרמזן


 פרסומות








 תגיות קשורות
עוגת גבינה ריקוטה רביולי בצק לרביולי רביולי דלעת רביולי גבינות קנלוני תרד וריקוטה

 מתכונים דומים
לזניה ברוטב עגבניות ופטריות לזניה ברוטב עגבניות ופטריות
 תום זיידה
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים
ניוקי דלעת ערמונים ניוקי דלעת ערמונים
 אלי גרשון
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 0 אוהבים
ברוסקטה עם בצל סגול ברוסקטה עם בצל סגול - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 1 אוהבים






 מתכונים נוספים של אלי לנדאו
אבוקדו בכפית אבוקדו בכפית - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 5 אוהבים
אבוקדו ניסואז אבוקדו ניסואז - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 13 אוהבים
אוסובוקו אוסובוקו - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
6 מדרגים. 14 אוהבים


 מתכוני וידאו
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
 מאת: sapire
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 44 אוהבים
זמן: 00:07:50.4 | צפיות: 12,731

עגבניות ממולאות בחציל
עגבניות ממולאות בחציל - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 35 אוהבים
זמן: 00:04:55.0 | צפיות: 13,142

מרק כרובית
מרק כרובית - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
11 מדרגים. 37 אוהבים
זמן: 00:04:22.7 | צפיות: 12,312


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.