זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: חן רון :: אורז עם פירות ים (פאייה
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

אורז עם פירות ים (פאייה - ריזוטו)

 מתכון של חן רון
נוצר ב - 18/10/10
מתכון קל להכנה וצבעוני. מתאים כמנה ראשונה או עיקרית. ניתן להכנה גם עם בשר במקום פירות ים.

מטבח: בנוסח ספרדי לא כשר
מנות: 4 מנות ראשונות, מנות עיקריות, תבשילים ונזידים רמת קושי: קל זמן הכנה: 5 דקות זמן בישול: 25 דקות זמן כולל: 30 דקות שיטות הכנה: טיגון בישול עונות: כל השנה שיקולים נוספים: בישול רומנטי, בישול מהיר תגיות: אורז, פירות ים, ריזוטו, פאייה יין מתאים: יין לבן יבש, יין לבן חצי יבש

  אורז עם פירות ים (פאייה - ריזוטו)
צילום חן רון - מחבר המתכון
לחץ על התמונה להגדלה



מרכיבים:
1 כוס/ות אורז
2 כוס/ות ציר עוף - רותח, או ציר דגים או מים רותחים
3 כף/ות חמאה
0.5 כפית/ות מלח
קורט זעפרן
0.5 כוס/ות אפונה
1 יחידות גזר
25 גרם שינקן - או תחליף
0.5 קילו פירות ים - מיקס פירות ים או חזה עוף
   

אופן ההכנה:
בסיר קטן ממיסים כף חמאה עד שמעט מזהיבה, מכניסים את האורז והזעפרן ומטגנים כ-2-3 דקות תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים את 2 כוסות ציר העוף הרותח, מלח, אפונה, גזר חתוך לקוביות קטנטנות או מרוסק על פומפיה, מקטינים את האש ומכסים. אם רוצים בנוסח פאייה זו דרך ההכנה, אם רוצים בנוסח ריזוטו אזי צריך אורז ריזוטו ובלי לטגן. כאשר כל הנוזלים נספגו, מורידים מהאש. אם לא מספיק רך, מוסיפים מעט רותחים ומבשלים עוד דקותיים.
בזמן שהאורז מתבשל ממיסים במחבת ברזל כבדה 2 כפות חמאה ומטגנים כ-3 דקות את פירות הים והשינקן. למתכון כשר מטגנים קוביות חזה עוף קטנות עם פסטרמה איטלקית למשל כ-5 דקות.
מוסיפים את האורז המבושל ומטגנים עוד כ-2 דקות.
להגשה כפאייה - מכניסים לתנור לוהט ל-7-8 דקות.
להגשה כריזוטו - מוסיפים עוד כ-1/4 כוס מים רותחים בסוף הבישול ומכבים את האש.

ציון 0

אין מדרגים. 0 אוהבים.
17,127 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


אורז עם פירות ים (פאייה - ריזוטו)
להרשמה
ולהוספת מתכון







 אין תגובות
  תגובות על אורז עם פירות ים (פאייה - ריזוטו)


 פרסומות









 תגיות קשורות
אורז פירות ריזוטו פירות יבשים פירות ים פירות קיץ תבשילי אורז

 מתכונים דומים
מעורב ירושלמי בסיר בישול מעורב ירושלמי בסיר בישול
 Tova Gaver
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 1 אוהבים
חצילים ממולאים חצילים ממולאים - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
5 מדרגים. 4 אוהבים
נזיד עדשים חומים נזיד עדשים חומים
 שוקי47
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים






 מתכונים נוספים של חן רון
נתח קצבים בחמאה ודבש נתח קצבים בחמאה ודבש
 חן רון
דרוג מתכונים
12 מדרגים. 5 אוהבים
 לדף של חן רון לחץ כאן
מרק כרישה (פראסה) מרק כרישה (פראסה)
 חן רון
דרוג מתכונים
13 מדרגים. 10 אוהבים
 לדף של חן רון לחץ כאן
סלט פירות ים בבלסמיקו וקורט דבש סלט פירות ים בבלסמיקו וקורט דבש
 חן רון
דרוג מתכונים
12 מדרגים. 7 אוהבים
 לדף של חן רון לחץ כאן


 מתכוני וידאו
דג בתנור עם תפוחי אדמה
דג בתנור עם תפוחי אדמה - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
19 מדרגים. 65 אוהבים
זמן: 00:01:15 | צפיות: 25,025

פסטה ועדשים
פסטה ועדשים - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
18 מדרגים. 61 אוהבים
זמן: 00:01:59.6 | צפיות: 16,777

קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
 מאת: רחל מורדוך
דרוג מתכונים
26 מדרגים. 55 אוהבים
זמן: 00:04:34 | צפיות: 29,853


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.