זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: שמרית גולדברג, שפית :: פאי תפוחים ודבש
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

פאי תפוחים ודבש

 מתכון של שמרית גולדברג, שפית הבית, ניופאן גורמה - מתכון שף
נוצר ב - 07/09/10
זהו מתכון הדגל שלי, בכל חגיגה משפחתית אני מתבקשת להתייצב עם הפאי המדובר או לא להגיע כלל. אני תמיד שמחה לפתוח את המגירה המיוחדת שלו בזיכרון ולהכין כל פעם מחדש את הפאי המקסים הזה.


מטבח: בנוסח צרפתי כשר
חטיפים ונשנושים, לחם ומאפים, עוגות ועוגיות, מנות אחרונות (קינוחים), ארוחות בוקר ובראנצ'ים, ריבות, כבושים וחמוצים רמת קושי: בינוני שיטות הכנה: אפייה עונות: ראש השנה, כל השנה שיקולים נוספים: בישול רומנטי תגיות: עוגת תפוחים, מתכונים לראש השנה, עוגת דבש יין מתאים: יין קינוח

  פאי תפוחים ודבש
צילום קרן גיור
לחץ על התמונה להגדלה



מרכיבים:
300 גרם קמח
200 גרם חמאה
80 גרם אבקת סוכר
20 גרם סוכר
1 יחידות ביצים
1 קורט מלח
1 יחידות קליפת לימון - גרידה מלימון אחד
2 כף/ות ריבת משמשים - חלקה
3 יחידות תפוח עץ - ירוקים, חתוכים לקוביות
20 גרם חמאה
3 כף/ות דבש
4 יחידות תפוח עץ - ירוק
3 כף/ות סוכר
0.25 כפית/ות קינמון
4 כף/ות ריבת משמשים
   

אופן ההכנה:
לבצק:
1. שמים בקערת המיקסר חמאה, סוכר, אבקת סוכר, גרידת לימון וביצה, מעבדים בעזרת וו בצורת גיטרה.
2. כאשר מתקבלת תערובת קרמית מוסיפים קמח ומלח ומערבבים כדקה. שומרים את הבצק במקרר כחצי שעה.
3. מרדדים את הבצק בעזרת מערוך ומעבירים לתבנית פאי משומנת.
4. מהדקים את הבצק לדפנות התבנית על מנת לקבל עובי אחיד של הבצק. מכסים בנייר כסף ומניחים שעועית יבשה כמשקולת ואופים אפייה כרבע שעה.
5. מוציאים מהתנור, מסירים את הנייר ומברישים את הבצק בשתי כפות ריבת משמש המומסת במיקרו.

למלית:
1. מחממים במחבת את החמאה עד להמסה, מוסיפים את קוביות התפוחים והדבש ומאדים קלות כ 10 דקות.
2. מסננים את הנוזלים , מצננים ומניחים על הבצק.


למניפת התפוחים:
1. מקלפים וחותכים את התפוחים לפרוסות דקיקות ומסדרים אותם כמניפה מעל המלית.
2. מפזרים מעל את הסוכר והקינמון ומברישים בריבת משמש מומסת.
3. מכניסים לתנור ל- 180 מעלות ואופים כ-25 דקות עד להזהבה.

ציון 5

2 מדרגים. 4 אוהבים.
18,435 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


פאי תפוחים ודבש
להרשמה
ולהוספת מתכון







 רשימת תגובות:

12/07/11
נכתב על ידי: יהודית צור

עוד לא הכנתי את העוגה אך נראה לי שהתמונה לא דומה למתכון. נראה כאילו זאת רולדה והתפוחים בפנים. האם אני טועה. יהודית



תגובות לתגובה:
נכתב על ידי: שמרית גולדברג, שפית הבית, ניופאן גורמה, ב: 2011-07-13 19:53:23
היי יהודית, זו לא רולדה, המתכון מורכב ממניפה של פרוסות דקות של תפוחים..
הוסף תגובה לתגובה
  תגובות על פאי תפוחים ודבש


 פרסומות









 תגיות קשורות
עוגת תפוחים עוגות תפוחים תפוחים פאי פאייה בלינצ'ס פאי תפוחים

 מתכונים דומים
פאי תפוחים פאי תפוחים
 נורומי
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים
מקרון צרפתי- קינוח מדהים מקרון צרפתי- קינוח מדהים
 שירננה עוגות מעוצבות
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים
אספרגוס מאודה/מוקפץ אספרגוס מאודה/מוקפץ
 חן רון
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 3 אוהבים






 מתכונים נוספים של שמרית גולדברג, שפית הבית, ניופאן גורמה
אצבעות פילו בשוקולד אצבעות פילו בשוקולד - מתכון שף
 שמרית גולדברג, שפית הבית, ניופאן גורמה
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 1 אוהבים
 לדף של שמרית גולדברג, שפית הבית, ניופאן גורמה לחץ כאן
גראטן בטטות גראטן בטטות - מתכון שף
 שמרית גולדברג, שפית הבית, ניופאן גורמה
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 2 אוהבים
 לדף של שמרית גולדברג, שפית הבית, ניופאן גורמה לחץ כאן
ביף בורגניון – קדירת בשר ביין אדום ביף בורגניון – קדירת בשר ביין אדום - מתכון שף
 שמרית גולדברג, שפית הבית, ניופאן גורמה
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 6 אוהבים
 לדף של שמרית גולדברג, שפית הבית, ניופאן גורמה לחץ כאן


 מתכוני וידאו
דג בתנור עם תפוחי אדמה
דג בתנור עם תפוחי אדמה - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
19 מדרגים. 64 אוהבים
זמן: 00:01:15 | צפיות: 25,782

פסטה ועדשים
פסטה ועדשים - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
18 מדרגים. 60 אוהבים
זמן: 00:01:59.6 | צפיות: 17,251

קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
 מאת: רחל מורדוך
דרוג מתכונים
26 מדרגים. 54 אוהבים
זמן: 00:04:34 | צפיות: 30,326


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.