זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: חן רון :: בצק לפיצה/פוקצ'ה ב-2 דקות
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

בצק לפיצה/פוקצ'ה ב-2 דקות ומתכונים נלווים

 מתכון של חן רון
נוצר ב - 01/08/10
הבצק המהיר בעולם (ללא זמן התפיחה). קל להכנה ונוח לעבודה.

מנות: 10-12 מנות ראשונות, לחם ומאפים, תוספות, מתאבנים, ארוחות בוקר ובראנצ'ים, מתכוני בסיס רמת קושי: קל זמן הכנה: 2 דקות זמן בישול: 60 כולל תפיחה ואפיה דקות שיטות הכנה: אפייה עונות: כל השנה שיקולים נוספים: בישול עם ילדים, מתאים לילדים, בישול מהיר תגיות: בצק, פיצה, פוקצ´ה, פוקצה יין מתאים: יין אדום יבש, יין לבן יבש

  בצק לפיצה/פוקצ'ה ב-2 דקות ומתכונים נלווים
צילום חן רון - מחבר המתכון
לחץ על התמונה להגדלה



מרכיבים:
0.5 קילו קמח - שטיבל מס' 2, קמח לבן ללחם
1 יחידות שמרים - יבשים, רצוי גם של שטיבל (שקית)
1 כפית/ות מלח
1 כפית/ות סוכר
1 כף/ות שמן זית
1.5 כוס/ות מים - פושרים
   

אופן ההכנה:
החומרים הם ל-2 פיצות ענק או 6 פוקצ'ות בינוניות.
יתכן ואין הרבה חידוש בבצק זה ואולם הוא קליל להכנה ורצוי שיהיה בכל אתר אוכל לטובת אלו שרוצים "בישול פשוט" כמו גדי ידידי שזמנו אינו בידו לדברים מסובכים.
שמים את כל החומרים היבשים בקערה שנפחה פי 3-4 מנפח החומרים, מערבבים אותם, מוסיפים את כף שמן הזית וכוס מים ועם כף רגילה מערבבים תוך הוספת חצי כוס המים הנוספת. ממשיכים לערבב עד שאין גושים. זהו !!! נגמרה הכנת הבצק.

מכסים במגבת. בקיץ אחרי חצי שעה ובחורף אחרי כ-45 דקות, מסירים את המגבת ויש קערה מלאת בצק רך מאוד ונח לעבודה.

עכשיו מחליטים מה רוצים לעשות (בתמונה פיצה בגודל של פוקצ'ה - כדי שיתאים לשני המתכונים):

2 פיצות ענק (כל אחת לתבנית הגדולה השטוחה של התנור) - שמים קמח על משטח בנדיבות, מרוקנים את הבצק על המשטח, מחלקים לשנים, מקמחים מלמעלה, שמים מגבת ל-15 דקות. משמנים את שתי התבניות בעדינות וזורים מעט קמח על השמן. משטחים בעזרת מערוך כל כדור בצק למלבן בגודל כ-80% מגודל התבנית, שמים על התבנית המשומנת ובעזרת הידיים מהמרכז לקצוות, משטחים את הבצק עד קצות התבנית. שמים רוטב פיצה או סתם רוטב עגבניות מסוג כלשהו למשל ארבייטה, גבינה צהובה גרוסה בכמות שרצוייה לכם, אורגנו יבש, פטריות, פפרוני ומה שתרצו בעצם. אם רוצים בצק דק - להכניס מייד לתנור, אם רוצים בצק בעובי בינוני אזי מחכים 10-15 דקות ובחום 175 מעלות עד שקצוות הבצק משחימים והם נראים קריספיים.

6 פוקצות בגודל כמו בתמונה - כמו בפיצה רק שמחלקים ל-6 כדורי בצק. מחכים עם הבצק מכוסה במגבת 15 דקות. על משטח מקומח, ללא מערוך,עם הידיים מקומחות, משטחים כל כדור בצק לאורך כמו המימד הצר של תבנית התנור ורוחב קרוב לשליש המימד הגדול של התבנית, שמים על התבנית המשומנת. מברישים את הבצק במעט שמן זית כך שהקצוות בכל פוקצ'ה ישארו יבשים. מפזרים מלח גס, קצח, סומק, בהרט ובקיצור תבלינים שאתם אוהבים ובלבד שיהיה מלח גס. בפוקצ'ה חובה לחכות 15 דקות לתפיחה חוזרת (אחרת יצא דק ויבש מדי, כך יצא אוורירי). לתנור בחום 175 מעלות עד שהקצוות משחימים ובתאבון.

ציון 5

1 מדרגים. 9 אוהבים.
125,344 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


בצק לפיצה/פוקצ'ה ב-2 דקות ומתכונים נלווים
להרשמה
ולהוספת מתכון







 אין תגובות
  תגובות על בצק לפיצה/פוקצ'ה ב-2 דקות ומתכונים נלווים


 פרסומות



פרסומת







 תגיות קשורות
סלט פסטה בצק בצק עלים פלפלים ממולאים בצק שמרים בלינצ'ס סלט סלק

 מתכונים דומים
פטריות שימג'י צלויות על הגריל פטריות שימג'י צלויות על הגריל
 דרור רוזנר
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 1 אוהבים
כבד עגל מטוגן עם מרווה ושומר כבד עגל מטוגן עם מרווה ושומר - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 8 אוהבים
אורז בסמטי עם קינואה אורז בסמטי עם קינואה
 YAROK33
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים






 מתכונים נוספים של חן רון
נתח קצבים בחמאה ודבש נתח קצבים בחמאה ודבש
 חן רון
דרוג מתכונים
12 מדרגים. 5 אוהבים
 לדף של חן רון לחץ כאן
מרק כרישה (פראסה) מרק כרישה (פראסה)
 חן רון
דרוג מתכונים
13 מדרגים. 10 אוהבים
 לדף של חן רון לחץ כאן
סלט פירות ים בבלסמיקו וקורט דבש סלט פירות ים בבלסמיקו וקורט דבש
 חן רון
דרוג מתכונים
12 מדרגים. 7 אוהבים
 לדף של חן רון לחץ כאן


 מתכוני וידאו
מרק כרובית
מרק כרובית - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
11 מדרגים. 37 אוהבים
זמן: 00:04:22.7 | צפיות: 11,837

מרק פלפלים צהוב
מרק פלפלים צהוב - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
14 מדרגים. 26 אוהבים
זמן: 00:02:44.6 | צפיות: 5,458

מרק גריסים עם פול ירוק ואפונה
מרק גריסים עם פול ירוק ואפונה - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
11 מדרגים. 21 אוהבים
זמן: 00:01:54.6 | צפיות: 5,194


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.