זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: חיים כהן :: שיפודי סאטה
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

שיפודי סאטה

 מתכון של - מתכון עורך
נוצר ב - 09/06/10
שיפודי רוטב בוטנים נפוצים בכל דרום-מזרח אסיה. כל בשר יתאים - עוף, טלה, עגל, או חזיר. ישנן כמובן וריאציות תיבול שונות בהתאם לנוהגי החריפות ומצאי הבשר, אבל העיקרון פחות או יותר דומה ומורכב ממרינדה, צלייה ורוטב.

מטבח: בנוסח אינדונזי כשר
מנות ראשונות, מנות עיקריות רמת קושי: קל שיטות הכנה: צלייה על האש (מנגל) עונות: קיץ, יום העצמאות, כל השנה תגיות: שיפודים, מתכונים ליום העצמאות, מנגל, על האש יין מתאים: שרדונה

  שיפודי סאטה
צילום דן לב, סטיילינג דלית רוסו
לחץ על התמונה להגדלה



מרכיבים:
1 קילו חזה עוף - או בשר אחר, חתוך לקוביות
למרינדה:
1 בצל - קצוץ
2 שום (שיניים) - כתושות
1 כף/ות סוכר חום
מיץ לימון - מסונן מלימון אחד(שם משתמשים בליים. אם יש - עדיף)
1 כף/ות זנגביל - מרוסק
0.5 כוס/ות רוטב סויה
1-2 כף/ות משחת קארי - משחת קארי תאילנדי (ירוק או אדום)
לרוטב:
1 בצל - קצוץ דק
1 כוס/ות חלב קוקוס
1 כפית/ות סוכר חום
0.5 כפית/ות מלח
מיץ לימון - מסונן מחצי לימון (גם כאן יתאים ליים)
100 גרם בוטנים - קלויים, קלופים וקצוצים דק בבלנדר (או 2 כפות חמאת בוטנים)
שמן בוטנים
   

אופן ההכנה:
מניחים את קוביות הבשר בקערה. מערבבים היטב בבלנדר את מרכיבי המרינדה ויוצקים אותה על הבשר. מניחים במקרר לחמש-שש שעות.
מכינים את הרוטב. מחממים שתיים-שלוש כפות שמן בוטנים בסיר בינוני ומטגנים בו על אש קטנטונת את הבצל עד שהוא מתרכך והופך שקוף. מוסיפים את שאר מרכיבי הרוטב ומבשלים כרבע שעה עד שמתחיל להסמיך. טוחנים את הרוטב בבלנדר (או בלנדר יד) ומניחים בצד.
משפדים וצולים את קוביות הבשר לפי מידת העשייה החביבה. מגישים לצד הרוטב.

ציון 0

אין מדרגים. 6 אוהבים.
24,761 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


שיפודי סאטה
להרשמה
ולהוספת מתכון







 אין תגובות
  תגובות על שיפודי סאטה


 פרסומות



פרסומת







 תגיות קשורות
שיפודים חזה עוף, אינדונזי, סאטה, שיפודים למנגל שיפודי טונה סאטה אינדונזי

 מתכונים דומים
שיפודי סאטה אינדונזיים שיפודי סאטה אינדונזיים
 דרור רוזנר
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים
עוף בנוסח אינדונזי עוף בנוסח אינדונזי
 gueron2
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 1 אוהבים
עוף אינדונזי עוף אינדונזי
 אביב פלטי
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים






 מתכונים נוספים של חיים כהן
אגסים אפויים בקרם שקדים אגסים אפויים בקרם שקדים - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
4 מדרגים. 19 אוהבים
אורז בחלב עם אשכוליות אדומות אורז בחלב עם אשכוליות אדומות - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
5 מדרגים. 9 אוהבים
אורז פרסי חגיגי אורז פרסי חגיגי - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
9 מדרגים. 26 אוהבים


 מתכוני וידאו
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
 מאת: sapire
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 46 אוהבים
זמן: 00:07:50.4 | צפיות: 12,337

עגבניות ממולאות בחציל
עגבניות ממולאות בחציל - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 35 אוהבים
זמן: 00:04:55.0 | צפיות: 12,742

מרק כרובית
מרק כרובית - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
11 מדרגים. 37 אוהבים
זמן: 00:04:22.7 | צפיות: 11,673


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.