זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: אלי לנדאו :: מילוי גבינה לבורקס
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

מילוי גבינה לבורקס

 מתכון של אלי לנדאו - מתכון עורך
נוצר ב - 25/05/10
במטבח הטורקי עושים שימוש בגבינה לבנה עם נוכחות משתנה של גבינה מיושנת (צהובה). מכיוון שקשה למצוא בארץ גבינות טורקיות אמיתיות, או כאלה הנאמנות למקור, הגבינות המועדפות בתרגום למצאי המקומי יהיו מנצ'גו, קשקבל וגבינה בולגרית משובחת ועתירת שומן.

מטבח: בנוסח טורקי כשר
מנות: כמות סטנדרטית המתאימה ל-30-20 בורקס קטנים לחם ומאפים, ארוחות בוקר ובראנצ'ים, מתכוני בסיס רמת קושי: קל עונות: שבועות, כל השנה שיקולים נוספים: בישול צימחוני תגיות: בורקס, בורקס גבינה, מלית לבורקס, מתכונים לשבועות

  מילוי גבינה לבורקס
צילום דניאל לילה, סטיילינג עמית פרבר
לחץ על התמונה להגדלה



מרכיבים:
100 גרם גבינת קשקבל
100 גרם גבינה בולגרית
100 גרם גבינת מנצ'גו
1 ביצים
0.5 צרור / חבילה שמיר - או פטרוזיליה, או שניהם, קצוץ דק
   

אופן ההכנה:
פשוט מגררים את הגבינות ומערבבים.
ציון 5

1 מדרגים. 1 אוהבים.
27,069 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


מילוי גבינה לבורקס
להרשמה
ולהוספת מתכון






 רשימת תגובות:

05/06/11
נכתב על ידי: אליזבט1

היי,

אצלנו קוראים לזה בוייוס ניתן להכין גם מילוי מקצ'קבל (כ-250 גר' לקילו), גבינה צפתית קשה, גבינה לבנה, ותפו"א בינוני 1, ביצה וקורט מלח. לבצק עלים (כדורי בצק שמשרים אותם בשמן)תרד קצוץ, קצ'קבל מגורד וצפתית קשה מגורדת, המון עבודה אבל שווה.



הוסף תגובה לתגובה

14/06/10
נכתב על ידי: עודד נוימן

ד"ר לנדאו שלום,השלוב בין שלושת סוגי הגבינות מדויק וטעים מאוד.להכנת הבורקסים השתמשתי בבצק עלים ואותם אפיתי בחום בינוני.התקבלו סהרונים תפוחים,זהובים וטעימים מאוד שקצרו מחמאות מכל בני המשפחה.תודה לך על מתכון מצוין זה.



תגובות לתגובה:
נכתב על ידי: אליזבט1, ב: 2011-06-05 11:37:32
אצלנו (מוצא טורקי) משתמשים בהמון קצ'קבל, גבינה לבנה, גבינה צפתית קשה , תפו"א בינוני, ביצה וקורט מלח, מילוי מנצח, את הבצק אגב מכינים לבד ומשרים את העיגולים בשמן לשעתיים שלוש, המון עבודה אבל שווה כל ביס.
הוסף תגובה לתגובה
  תגובות על מילוי גבינה לבורקס


 פרסומות








 תגיות קשורות
עוגת גבינה בורקס גבינה לביבות שקשוקה פשטידות פשטידת גבינה

 מתכונים דומים
פודינג מאורז  - סוטלצ'  טורקי פודינג מאורז - סוטלצ' טורקי
 יוכי גלבוע זכאי
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 4 אוהבים
טפנד של זיתים שחורים טפנד של זיתים שחורים
 יוכי גלבוע זכאי
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 1 אוהבים
מילוי בשר לבורקס מילוי בשר לבורקס - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 3 אוהבים






 מתכונים נוספים של אלי לנדאו
אבוקדו בכפית אבוקדו בכפית - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 5 אוהבים
אבוקדו ניסואז אבוקדו ניסואז - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 13 אוהבים
אוסובוקו אוסובוקו - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
6 מדרגים. 15 אוהבים


 מתכוני וידאו
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
 מאת: sapire
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 46 אוהבים
זמן: 00:07:50.4 | צפיות: 12,528

עגבניות ממולאות בחציל
עגבניות ממולאות בחציל - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 35 אוהבים
זמן: 00:04:55.0 | צפיות: 12,951

מרק כרובית
מרק כרובית - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
11 מדרגים. 37 אוהבים
זמן: 00:04:22.7 | צפיות: 11,837


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.