זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: חביבה טל :: פיצה-פוקצ'ה מקמח כוסמין
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

פיצה-פוקצ'ה מקמח כוסמין

 מתכון של חביבה טל
נוצר ב - 24/04/10
מאפה שמרים קליל, צבעוני וטעים.

מטבח: בנוסח ים תיכוני כשר
מנות: כ-10 לחם ומאפים רמת קושי: בינוני זמן הכנה: עיבוד 10 דקות ותפיחה שעתיים דקות זמן כולל: אפייה 15 דקות שלב 1 ו-30 דקות שלב 2 דקות שיטות הכנה: אפייה עונות: אביב, שבועות שיקולים נוספים: בישול בריא תגיות: מתכונים לשבועות, פיצה, פוקצ´ה, מאפי שמרים

  פיצה-פוקצ'ה מקמח כוסמין
לחץ על התמונה להגדלה



מרכיבים:
500 גרם קמח כוסמין - מנופה
25 גרם שמרים - טריים
1.5 כפית/ות מלח
.5 כפית/ות סוכר - או כמוסוכר
3-4 כף/ות שמן זית - לעיסת הבצק
כ-2 כוס/ות מים - פושרים
1 יחידות חציל - בינוני פרוס לעיגולים
1 יחידות פלפל מתוק - אדום או צהוב פרוס לרצועות
1 יחידות בצל ירוק - קצוץ גס או בצל לבן פרוס לטבעות
1 יחידות עגבניות - מגוררת
קורט מלח, פלפל, זעתר
2-3 יחידות מרווה - עלים קרועים ביד
10 יחידות בזיליקום - עלים קרועים ביד
15 יחידות זיתים שחורים - מגולענים וקצוצים
2-3 כף/ות שמן זית - לזילוף על הירקות
50 גרם גבינת קשקבל - או רוקפור, מגוררת לפיזור על הפיצה
   

אופן ההכנה:
מכניסים לקערת המיקסר את כל מרכיבי הבצק פרט למים, אותם מוסיפים בהדרגה תוך כדי ערבול איטי. לפעמים אין צורך בכל כמות המים. מעבדים כ-10 דקות עד שמתקבל בצק אחיד ורך.
מכסים את הקערה ומשאירים לתפיחה של שעתיים.

אחרי שעתיים מוציאים את הבצק ומחלקים בין שתי תבניות עגולות 24 או תבנית מרובעת ומשאירים לתפיחה נוספת של חצי שעה.

בינתיים מכינים את הירקות לציפוי הפיצה-
שמים אותם (חוץ מהעגבניה המגוררת) בתבנית עם שמן זית והתבלינים ואופים בתנור שחומם ל180 כ-15 דקות עד שמתרככים ומזהיבים מעט. מצננים.

מפזרים את העגבניה המגוררת על הפיצה,את הירקות , וכן את הגבינה המגוררת ואופים בתנור שחומם מראש ל-200 כ-30 דקות או עד הזהבה ולבדוק גם את התחתית אם היא מספיק אפוייה.

ציון 0

אין מדרגים. 1 אוהבים.
22,733 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


פיצה-פוקצ'ה מקמח כוסמין
להרשמה
ולהוספת מתכון







 אין תגובות
  תגובות על פיצה-פוקצ'ה מקמח כוסמין


 פרסומות








 תגיות קשורות
פנקייק פיצה מקמח מלא קמח מלא כוסמין

 מתכונים דומים
טארט גבינת עזים ועגבניות טארט גבינת עזים ועגבניות
 יוני ליבנה
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים
מאפה חציל קלוי וגבינה מאפה חציל קלוי וגבינה
 חיה אילונה דר
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 1 אוהבים
לחם ממולא לחם ממולא
 shanny
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים






 מתכונים נוספים של חביבה טל
בורי ברוטב לימון בורי ברוטב לימון
 חביבה טל
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 3 אוהבים
 לדף של חביבה טל לחץ כאן
קישואים עגולים ממולאים קישואים עגולים ממולאים
 חביבה טל
דרוג מתכונים
3 מדרגים. 0 אוהבים
 לדף של חביבה טל לחץ כאן
עוגת דבש מסורתית עם תפוחי עץ עוגת דבש מסורתית עם תפוחי עץ
 חביבה טל
דרוג מתכונים
3 מדרגים. 0 אוהבים
 לדף של חביבה טל לחץ כאן


 מתכוני וידאו
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
 מאת: sapire
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 46 אוהבים
זמן: 00:07:50.4 | צפיות: 12,409

עגבניות ממולאות בחציל
עגבניות ממולאות בחציל - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 35 אוהבים
זמן: 00:04:55.0 | צפיות: 12,802

מרק כרובית
מרק כרובית - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
11 מדרגים. 37 אוהבים
זמן: 00:04:22.7 | צפיות: 11,717


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.