זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: dyochi :: ארטישוק ממולא
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

ארטישוק ממולא

 מתכון של dyochi
נוצר ב - 23/03/10
נהוג לבשל את המאכל הזה בפסח, ואז משתמשים בקמח מצה במקום קמח רגיל ופירורי לחם.
המתכון הוא שילוב של מתכון של חמותי, רשל דיין ז"ל, ושל גרסיה גרגו בספרה "הבישול הלבנוני".


מטבח: בנוסח לבנוני כשר
מנות ראשונות, תוספות, ממולאים שיטות הכנה: טיגון בישול עונות: פסח, כל השנה תגיות: ארטישוק ממולא, ארטישוקים ממולאים

  ארטישוק ממולא



מרכיבים:
250 גרם בשר בקר טחון
1 יחידות ביצה
1 תפוח אדמה - מקולף וטחון יחד עם הבשר או מגורר על פומפייה דקה
2-4 כף/ות קמח מצה - או פירורי לחם
0.25 כפית/ות אגוז מוסקט - מגורר טרי
0.25 כפית/ות פלפל אנגלי - טחון
מלח, פלפל שחור
0.25 צרור / חבילה פטרוזיליה - קצוצה
8 יחידות ארטישוק - תחתיות טריות או מוקפאות (מופשרות)
3 כף/ות קמח מצה - או קמח
2-3 יחידות ביצים
שמן - לטיגון
200 גרם רסק עגבניות - (אופציונלי)
מיץ לימון - מחצי לימון, או לפי הטעם
מלח, פלפל שחור
מים
   

אופן ההכנה:
מלית: מערבבים בקערה את הבשר הטחון, הביצה, פרורי הלחם או קמח המצה, אגוז המוסקט, הפלפל האנגלי, המלח והפלפל.
מברישים את פנים תחתיות הארטישוק בביצה טרופה ("מדביק" את המלית לארטישוק) עד גובה שוליהן.
מקמחים את התחתיות הממולאות בקמח או בקמח מצה מכל עבר, טובלים בביצה טרופה ומטגנים משני הצדדים - צד המלית מיטגן ראשון.
מסדרים את התחתיות המטוגנות בסיר. מערבבים רסק עגבניות (אם משתמשים), מיץ לימון, תבלינים ומים, כמעט עד כדי כיסוי.
מבשלים על אש קטנה כשעה. בגמר הבישול אמור להישאר רוטב, כ-1/4 מגובה התבשיל.

ציון 0

אין מדרגים. 0 אוהבים.
31,984 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


ארטישוק ממולא
להרשמה
ולהוספת מתכון






 אין תגובות
  תגובות על ארטישוק ממולא


 פרסומות








 תגיות קשורות
ממולאים מרק קובה גפילטע פיש עוף ממולא ארטישוק פלפלים ממולאים חצילים ממולאים

 מתכונים דומים
מג'דרה בסגנון לבנוני מג'דרה בסגנון לבנוני - מתכון שף
 גידי כלימיאן
דרוג מתכונים
3 מדרגים. 8 אוהבים
לוביה יבשה בבצל וכמון לוביה יבשה בבצל וכמון
 dyochi
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים
חטיפי ברוקולי חטיפי ברוקולי
 dyochi
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים






 מתכונים נוספים של dyochi
שעועית ירוקה ברוטב עגבניות שעועית ירוקה ברוטב עגבניות
 dyochi
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 4 אוהבים
 לדף של dyochi לחץ כאן
סלט חצילים בטעם כבד סלט חצילים בטעם כבד
 dyochi
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 3 אוהבים
 לדף של dyochi לחץ כאן
אורז צבעוני אורז צבעוני
 dyochi
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 2 אוהבים
 לדף של dyochi לחץ כאן


 מתכוני וידאו
קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
 מאת: רחל מורדוך
דרוג מתכונים
26 מדרגים. 55 אוהבים
זמן: 00:04:34 | צפיות: 29,397

אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
 מאת: sapire
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 46 אוהבים
זמן: 00:07:50.4 | צפיות: 12,148

עגבניות ממולאות בחציל
עגבניות ממולאות בחציל - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 35 אוהבים
זמן: 00:04:55.0 | צפיות: 12,536


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.