נוצר ב - 03/02/10 אורז שמזכיר מקלובה או חמין, טעם קצת מעושן, טוב לצמחונים עם געגועים לטעם של בשר, מתלווה יופי עם כל מנה עיקרית וגם לבד בלי תוספות זה אחלה.
אופן ההכנה: שופכים את השמן לסיר, אחריו מסדרים את פלחי התפו"א על התחתית, מעליהם משטיחים את הגזר, אוטמים את הגזר עם עלי הכרוב. מפזרים את המלח והפלפל על הכרוב, מכניסים את האורז, מכסים במכסה ומבשלים על אש גבוהה 5 דקות (לא לדאוג, הגזר ישרף ויתן צבע ומתיקות). מוסיפים את המים הרותחים, מחזירים את המכסה ומבשלים עוד 25 דקות על אש נמוכה מאד.
בעקרון אפשר כבר לאכול אבל כדאי להשאיר את הסיר מכוסה לעוד איזה עשר דקות כדי שהאדים הנותרים יספגו.
לאמיצים אפשר להוסיף לפני הוספת האורז על עלי הכרוב קצת: כמון, זרעי כוסברה טחונים, הל, קינמון, אגוז מוסקט וג'ינג'ר. או פשוט להכניס כף בהרט או ראס-אל-חנות. צימוקים יתקבלו בהחלט.
כמו כן אפשר לפני ההגשה לקלות שקדים שבורים וצנוברים ולפזר למעלה.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
רוצה להיות חבר של יפתח מיסק?
