נוצר ב - 02/02/10 הידעתם שחומוס וטחינה מהווים חלבון מלא? מאחר שהחומוס הקנוי, גם בחנויות הטבע, מלוח מדי ומשומר, החלטתי לעשות גרסא שיצאה מוצלחת במיוחד - בריאה, עדינה, גרעינית וטעימה.
אופן ההכנה: יש להשרות את הגרגירים כ 12 שעות (אפשר יותר). לסנן ולהעמיד על האש למשך שעתיים-שלוש - עד שהגרגירים רכים ביותר. לסנן ולצנן (לשפוך מים קרים, אין צורך להמתין). להכניס לממחה עם כל הרכיבים האחרים, אפשר להוסיף מעט מים במידת האהבה לחומוס נוזלי יותר או ממרחי יותר. אחרי כמה דקות ולפני שהחומוס נהיה ממרחי מדי - נקבל חומוס גרעיני, בריא וטעים העונה על צרכי הגוף לחלבון, או סתם לחומוס!
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
