זכור אותי הכנס סיסמאשם משתמש
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | המדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: חיים כהן :: קציצות ברוטב כרוב סיני
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
עזרה
השבוע במגזין
חדשות אוכל (חדש)
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לקיץ
בישול עם ילדים

המדריך  מהמדריך
המדריך
עץ המרכיבים
עץ המטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
עץ כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

קציצות ברוטב כרוב סיני

 מתכון של חיים כהן - מתכון עורך
נוצר ב - 01/02/10



כשר
מנות עיקריות שיטות הכנה: טיגון בישול עונות: כל השנה תגיות: קציצות, כרוב ירוק, כרוב סיני, בשר טחון יין מתאים: יין לבן יבש, יין אדום יבש

  קציצות ברוטב כרוב סיני
לחץ על התמונה להגדלה
מרכיבים:
1 קילו בשר בקר טחון - (צוואר או אונטריב)
2 ביצים
1 כף/ות כוסברה - זרעי כוסברה קלויים לשתי דקות וכתושים
1 צרור / חבילה פטרוזיליה - קצוצה
1 כוס/ות יין לבן יבש - (או אדום, בהתאם לטעם ולמצאי)
1 קילו כרוב סיני - חלוט במים רותחים לשלוש דקות ומסונן
3 שום (שיניים) - קצוצות
1 בצל - בינוני, קצוץ
מלח
פלפל שחור
שמן זית
   

אופן ההכנה:
מערבבים בקערה בשר, ביצים, זרעי כוסברה כתושים, פטרוזיליה, מלח ופלפל. לשים כמה דקות וצרים קציצות שטוחות.
במחבת גדולה במיוחד שמים חצי כוס שמן זית, מחממים ומטגנים את הקציצות בשכבה אחת עד להשחמה משני צידיהן. יוצקים את היין ומבשלים עד להתאדותו המוחלטת. מכבים את האש.
קוצצים את הכרוב החלוט לרצועות דקות.
בסיר גדול ורחב שמים שלוש כפות שמן זית ומאדים בו את הבצל והשום עד שהבצל נעשה שקוף. מוסיפים את הכרוב ומאדים שתיים-שלוש דקות בסיר מכוסה. מוסיפים את הקציצות לסיר עם הכרוב ומנערים קלות כדי שהקציצות יתיישבו בנחת זו לצד זו.
את המחבת שבה טוגנו הקציצות מעמידים על אש בינונית, יוצקים לתוכה חצי כוס מים ובעזרת כף עץ משפשפים את הקרקעית. יוצקים את תוכן המחבת לסיר עם הכרוב והקציצות, מנערים ומבשלים בסיר מכוסה עד שהכרוב מתרכך. מסירים מהאש. ממתינים עשר דקות לפני ההגשה.

ציון 0

אין מדרגים. 0 אוהבים.
852 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


קציצות ברוטב כרוב סיני
להרשמה
ולהוספת מתכון




 אין תגובות
  תגובות על קציצות ברוטב כרוב סיני



 פרסומות




 מתכונים דומים
שפטה - קציצות בשר ובורגול - מתכון נאשדידני שפטה - קציצות בשר ובורגול - מתכון נאשדידני
 שחורפליץ
דרוג מתכונים
9 מדרגים. 10 אוהבים
כבד עגל מטוגן עם מרווה ושומר כבד עגל מטוגן עם מרווה ושומר - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 3 אוהבים
פילה סלמון בציפוי פיצפוצי שום ברוטב דבש ונענע פילה סלמון בציפוי פיצפוצי שום ברוטב דבש ונענע - מתכון שף
 שאול בן אדרת
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 6 אוהבים




 תגיות קשורות
קציצות כרובית כרוב אוכל סיני מטבח סיני פסטה ברוטב שמנת פסטה ברוטב עגבניות

 מתכונים נוספים של חיים כהן
אגסים אפויים בקרם שקדים אגסים אפויים בקרם שקדים - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
3 מדרגים. 12 אוהבים
אורז בחלב עם אשכוליות אדומות אורז בחלב עם אשכוליות אדומות - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
5 מדרגים. 6 אוהבים
אורז פרסי חגיגי אורז פרסי חגיגי - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
6 מדרגים. 14 אוהבים


 מתכוני וידאו
מרק כרובית
מרק כרובית - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
9 מדרגים. 27 אוהבים
זמן: 00:04:22.7 | צפיות: 3,346

מרק פלפלים צהוב
מרק פלפלים צהוב - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
14 מדרגים. 22 אוהבים
זמן: 00:02:44.6 | צפיות: 2,790

עגבניות ממולאות בחציל
עגבניות ממולאות בחציל - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
11 מדרגים. 19 אוהבים
זמן: 00:04:55.0 | צפיות: 4,601




 עוד באתר



ווב 2.0 שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.