זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: אלי לנדאו :: נזיד אורז ועדשים
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

נזיד אורז ועדשים

 מתכון של אלי לנדאו - מתכון עורך
נוצר ב - 29/12/09
מנה אופיינית לסילבסטר האיטלקי ולדעתנו תהלום כל אירוע, אפילו ישראלי.

מטבח: בנוסח איטלקי כשר
מנות: 6 מנות עיקריות, תבשילים ונזידים, תוספות רמת קושי: קל שיטות הכנה: בישול עונות: חורף, כל השנה שיקולים נוספים: מתאים לילדים, בישול צימחוני תגיות: נזיד עדשים, עדשים, תבשילי אורז

  נזיד אורז ועדשים
צילום דניאל לילה, סטיילינג עמית פרבר
לחץ על התמונה להגדלה



מרכיבים:
שמן זית
1 בצל - גדול וקצוץ
3 סלרי עלים - קצוצים
3 שום (שיניים) - קצוצות
1 פלפלון חריף - קצוץ
1 צרור / חבילה פטרוזיליה - קצוצה
250 גרם עדשים חומות - (או שחורות)
1 רסק עגבניות - קופסה קטנה
מלח
פלפל
250 גרם אורז - בעל גרגרים ארוכים (פרסי או הודי)
   

אופן ההכנה:
בסיר בינוני נותנים חצי כוס שמן זית ומטגנים בו את הבצל עד לשקיפות. מוסיפים סלרי, שום, פלפלון ופטרוזיליה (שומרים חלק לקישוט צלחות ההגשה) ומטגנים תוך ערבוב כשלוש דקות. מוסיפים את העדשים וממשיכים בטיגון תוך ערבוב כשלוש דקות נוספות. מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים את רסק העגבניות וליטר וחצי מים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש למינימום ומבשלים כשלושת רבעי השעה או עד שהעדשים מתרככות.

מוסיפים את האורז, מביאים לרתיחה, מנמיכים שוב את האש ומבשלים רבע שעה. מכבים את האש, ממתינים רבע שעה ומגישים. לכל צלחת בוזקים מעט פטרוזיליה, פלפל שחור ומנה נאה של שמן זית.

פטנט נפלא: אפשר להמיר את האורז בפסטה. בוחרים פסטה קצרה וחלולה (מקרוני או פנה). התוצאה תהיה מרהיבה. במקרה זה כדאי להגדיל מעט את כמות העדשים ולהקטין את כמות הפסטה (לא יותר מ100-150 גרם).

ציון 5

6 מדרגים. 18 אוהבים.
86,731 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


נזיד אורז ועדשים
להרשמה
ולהוספת מתכון





פוסטים קשורים:
מתכון מאדום לשחור - 30/12/09

 רשימת תגובות:

25/09/10
נכתב על ידי: עודד נוימן

ד"ר לנדאו שבת שלום ומועדים לשמחה,הנזיד-מצוין.חיצונית דומה הוא למג'דרה אך כאשר מתחילים לאכול ממנו מבינים כי כאן מתחיל וכאן גם מסתיים הדמיון.הנזיד שלפנינו טעים בהרבה הודות לתיבולו הנהדר וכמו כן אסתטי מאוד למראה בשל צבעוניות מרכיביו.תודה לך על מתכון זה.



הוסף תגובה לתגובה

03/01/10
נכתב על ידי: Lizagmon

נראה מעולה! הייתי מוסיפה מעט כמון טחון לתיבול



הוסף תגובה לתגובה

01/01/10
נכתב על ידי: mamaWitch

מתכון מצויין. ו... מזה שנים אני מכינה משהו דומה אבל "בהוקרה" למוג'דרה: לבשל בדיוק כמו במתכון. בעגבניות אני מעדיפה את הקצוצות מהקופסה, מסוננות. מטגנת קלות. את הנוזלים של הן מוסיפה לחלק מהנוזלים. אחרי שהכל מוכן כמו במתכון הנ"ל: לפזר בצל מטוגן בכמות נדיבה, לשים בכלי חסין תנור, לכסות במהודק בנייר אלומיניום ("ניר כסף") ולתנור. יש לחמם את התנור מראש ל-200-220 וכשמכניסים להוריד ל-150-170. להשאיר ל-20-30 דקות לפחות. ב10- דקות האחרונות - להסיר את הכיסוי. אפשר להכין את האורז כך גם כמה שעות לפני הארוחה ולהכניס לתנור במועד הדרוש. עוד קריצה המקובלת עלי: לפני ההכנסה לתנור להוסיף קוביות חצילים מטוגנות או קלויות ולערבב לתבשיל. אפשר גם כפית של גרד קליפת לימון.

תודה מיוחדת על הוורסיה עם הפסטה - מתכוונת לנסות אותה היום. שנה נהדרת לכולם



הוסף תגובה לתגובה
  תגובות על נזיד אורז ועדשים


 פרסומות








 תגיות קשורות
אורז מרק קובה עוף ממולא נזיד עדשים נזיד פלפלים ממולאים תבשילי אורז

 מתכונים דומים
פסטה קואלציונה ברוטב תרד, עוף ועגבניות פסטה קואלציונה ברוטב תרד, עוף ועגבניות
 דרור רוזנר
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 2 אוהבים
בוקטיני ברוטב זיתים בוקטיני ברוטב זיתים - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 3 אוהבים
פסטה עם שעועית טריה וקציצות סרדינים
פסטה עם שעועית טריה וקציצות סרדינים - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
3 מדרגים. 8 אוהבים
| זמן: 00:04:01.0 | צפיות: 2,636






 מתכונים נוספים של אלי לנדאו
אבוקדו בכפית אבוקדו בכפית - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 5 אוהבים
אבוקדו ניסואז אבוקדו ניסואז - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 13 אוהבים
אוסובוקו אוסובוקו - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
6 מדרגים. 15 אוהבים


 מתכוני וידאו
דג בתנור עם תפוחי אדמה
דג בתנור עם תפוחי אדמה - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
19 מדרגים. 65 אוהבים
זמן: 00:01:15 | צפיות: 25,359

פסטה ועדשים
פסטה ועדשים - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
18 מדרגים. 61 אוהבים
זמן: 00:01:59.6 | צפיות: 16,985

קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
 מאת: רחל מורדוך
דרוג מתכונים
26 מדרגים. 55 אוהבים
זמן: 00:04:34 | צפיות: 30,082


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.