זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: עדי ספרן :: קרוסטטה תפוחים עם קרם שזיפים
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

קרוסטטה תפוחים עם קרם שזיפים

 מתכון של עדי ספרן
נוצר ב - 24/12/09
בתוספת גלידה או קצפת הפאי הזה הוא קינוח נהדר, אבל הוא מתאים גם כעוגה לצד הקפה. את המתכון הבסיסי אפשר להכין עם פירות עונתיים שונים.

כשר
עוגות ועוגיות, מנות אחרונות (קינוחים) שיטות הכנה: אפייה עונות: כל השנה שיקולים נוספים: בישול רומנטי תגיות: קרוסטטה, עוגות, קינוחים יין מתאים: יין קינוח

  קרוסטטה תפוחים עם קרם שזיפים
לחץ על התמונה להגדלה



מרכיבים:
315 גרם קמח לבן - (לבצק)
3 כף/ות סוכר לבן - (לבצק)
0.5 כפית/ות מלח - (לבצק)
1 כף/ות קליפת לימון - (לבצק)
75 גרם חמאה קרה - (לבצק)
80-90 סמ"ק שמנת מתוקה - (לבצק)
4-5 יחידות תפוח עץ - גולדן דלישס או אחר
5 כף/ות סוכר לבן
1.5 כף/ות קמח לבן
1 כפית/ות קליפת לימון
2 כף/ות מיץ לימון
שמנת - להברשת הבצק
200 גרם שזיף מיובש - מגולענים (לקרם שזיפים)
80 גרם שמנת מתוקה - (לקרם שזיפים)
2 כף/ות סוכר לבן - (לקרם שזיפים)
מעט ברנדי - או רום, או שניהם (לקרם שזיפים)
   

אופן ההכנה:
שמים בקערת המערבל את הקמח, המלח, הסוכר וקליפת הלימון. מערבלים מעט. מוסיפים את החמאה הקרה בגושים קטנים ומערבלים לקבלת פירורים. מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבלים עד לקבלת בצק.
אוספים את הבצק ועוטפים בנילון נצמד. מאכסנים במקרר לשעה או עד יום למחרת.

מכינים את התפוחים: מקלפים ופורסים לפרוסות של כרבע ס"מ.
שמים בקערה, מוסיפים מיץ לימון, קליפת לימון, סוכר וקמח (גם אם לא מצויין אפשר ואפילו רצוי להוסיף מעט קינמון או אגוז מוסקט). מערבבים ומניחים בצד.

מכינים קרם שזיפים: שמים שזיפים במערבל. מוסיפים סוכר, רום או ברנדי, ושמנת מתוקה. יוצרים קרם שזיפים.(הקרם הוא בטקסטורה של ממרח, לא קשה אך לא נוזלי מדי).

מחממים תנור ל-200 מעלות. מקמחים מעט את המשטח ומכינים תבנית תנור עם נייר אפייה. מוציאים בצק מהמקרר ומרדדים בצורה עגולה עד לקוטר של בערך 14 אינץ' (אולי זה יהיה קצת יותר) או לעובי בצק של כחצי ס"מ. מעבירים בזהירות לתבנית המצופה.
משאירים שוליים של 3 סמ' בצק ללא המילוי ומורחים כ-2 כפות
גדושות של קרם השזיפים על הבצק (לא בשוליים).
שמים מעל את התפוחים. מקפלים את שולי הבצק הנותרים מסביב.

מברישים עם מעט שמנת או "אג ווש" (ביצה טרופה) את שולי הבצק המקופלים. מכניסים לתנור ומורידים טמפרטורה ל-180 מעלות.
אופים כ-40-50 דקות עד שהפאי שזוף .

תמונה: עדי ספרן


ציון 5

4 מדרגים. 1 אוהבים.
2,897 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


קרוסטטה תפוחים עם קרם שזיפים
להרשמה
ולהוספת מתכון







 רשימת תגובות:

31/12/09
נכתב על ידי: טלי שכביץ

wow הריח הגיע עד אלי..... תודה על הרעיון...:)



הוסף תגובה לתגובה

27/12/09
נכתב על ידי: צור דולב

אוהב מאוד שזיפים, ואוהב מאוד את העוגה הזאת. תודה על המתכון.



תגובות לתגובה:
נכתב על ידי: עדי ספרן, ב: 2009-12-27 16:12:50
תנסה עם כמה פרוסות בננה וצימוקים, תודה
הוסף תגובה לתגובה

26/12/09
נכתב על ידי: קובי מזרחי

כל כך יפה ממש מדהימה ביופיה את הטעם...נכין ננסה ונספר

כמו באירוויזיון 12 נקודות :-)

קובי



תגובות לתגובה:
נכתב על ידי: עדי ספרן, ב: 2009-12-27 16:13:56
קובי בחייך, דוז פואה!
הוסף תגובה לתגובה
  תגובות על קרוסטטה תפוחים עם קרם שזיפים


 פרסומות









 תגיות קשורות
עוגת תפוחים עוגות תפוחים תפוחים שזיפים בלינצ'ס פאי תפוחים עוגת שזיפים

 מתכונים דומים
עוגיות שקדים עוגיות שקדים - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 3 אוהבים
כדורי שוקולד מריר - ללא סוכר כדורי שוקולד מריר - ללא סוכר
 drorzo
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 1 אוהבים
עוגת אוכמניות ופירורים עוגת אוכמניות ופירורים - מתכון שף
 שמרית גולדברג, שפית הבית, ניופאן גורמה
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 0 אוהבים






 מתכונים נוספים של עדי ספרן
לחמניות טפיוקה עם גבינה בולגרית קשה (קמח ללא גלוטן) לחמניות טפיוקה עם גבינה בולגרית קשה (קמח ללא גלוטן)
 עדי ספרן
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 3 אוהבים
 לדף של עדי ספרן לחץ כאן
פרינטה -Farinata פרינטה -Farinata
 עדי ספרן
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 3 אוהבים
 לדף של עדי ספרן לחץ כאן
לחם שיפון וקימל ללא לישה לחם שיפון וקימל ללא לישה
 עדי ספרן
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 0 אוהבים
 לדף של עדי ספרן לחץ כאן


 מתכוני וידאו
חצאי חצילים ממולאים
חצאי חצילים ממולאים - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
18 מדרגים. 73 אוהבים
זמן: 00:06:45.9 | צפיות: 36,124

דג בתנור עם תפוחי אדמה
דג בתנור עם תפוחי אדמה - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
19 מדרגים. 64 אוהבים
זמן: 00:01:15 | צפיות: 25,782

פסטה ועדשים
פסטה ועדשים - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
18 מדרגים. 60 אוהבים
זמן: 00:01:59.6 | צפיות: 17,251


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.